Nagłe wahania poziomu cukru we krwi są szkodliwe dla organizmu. Oto 4 produkty spożywcze i napoje, na które należy uważać.
Kiedy już wydaje ci się, że dokonujesz właściwych wyborów żywieniowych, poziom cukru we krwi zaczyna gwałtownie spadać. Żywność i napoje mogą mieć wpływ, którego się nie spodziewasz, a te zaskakujące zmiany poziomu cukru we krwi mogą być szkodliwe (potencjalnie powodując niski lub wysoki poziom). Oto kilka rzeczy, które powinieneś wziąć pod uwagę:
Nie daj się zdradzić bajglom
. Liczenie węglowodanów to sposób na życie, gdy masz cukrzycę. Chleb może naprawdę podnieść poziom tych węglowodanów, ale nie każde pieczywo jest sobie równe.
Myślisz, że nie ma różnicy między bajglem a angielską muffinką? Jeden zwykły angielski muffin ma 140 kalorii i 27 gramów węglowodanów. Bajgiel o średnicy 4 cali zawiera 294 kalorie i 58 gramów węglowodanów. To mniej więcej tyle samo kalorii i jeszcze więcej węglowodanów, co pączek w lukrze.
"Chodzi o wielkość porcji. Niektóre bajgle są wielkości talerza" - mówi Pamela Allweiss, MD, MPH. Jest ona pracownikiem medycznym w oddziale diabetologii w CDC.
Owoc w każdej innej postaci może być dwa razy słodszy.
Wszystkie owoce zawierają cukier, ale czy wiesz, że różne formy tego samego owocu zawierają go w bardzo różnej ilości?
Suszone owoce zawierają więcej cukru niż ich świeże odpowiedniki. Dziesięć winogron, które ważą około 1,75 uncji, ma 34 kalorie i 8 gramów cukru. Suszone owoce zawierają również wodę, która napełnia organizm. Jednorazowe opakowanie rodzynek o wadze 1,5 uncji zawiera 129 kalorii i 15 gramów cukru, ale nie zawiera wody.
"Bez wody cukier jest bardziej skoncentrowany w suszonych owocach. A mniejszy rozmiar sprawia, że prawdopodobnie zjesz ich więcej" - mówi Allweiss.
Podobnie zwodnicze są soki owocowe. 5 uncji pomarańczy z Florydy ma 65 kalorii, 13 gramów cukru i 3 gramy błonnika. Natomiast 8-litrowa szklanka soku zawiera 112 kalorii, 24 gramy cukru i zero błonnika.
Napoje dla sportowców mogą nie być takie sportowe
. Mają zdrowy wizerunek i pomagają uzupełnić płyny i elektrolity, takie jak sód i potas, które można stracić podczas intensywnych ćwiczeń. Mają one jednak od 13 do 19 gramów węglowodanów na 8 uncji. Ten rodzaj zastrzyku energii jest niezbędny tylko w przypadku treningów trwających ponad godzinę.
"Istnieją specjalne preparaty dla osób z cukrzycą, które biegają w maratonach lub jeżdżą na rowerze na długich dystansach" - mówi Allweiss - "ale dla większości osób [które nie wykonują takich czynności] najlepsza jest woda".
Szczęśliwsze happy hour.
Alkohol jest znany ze swoich kalorii i węglowodanów. "Wiele osób z cukrzycą myśli: 'Nie będę jadł, bo dziś wieczorem wypiję moje kalorie' - mówi Linda M. Siminerio, RN, PhD, CDE. Jest ona dyrektorem Instytutu Diabetologicznego Uniwersytetu w Pittsburghu.
Alkohol może jednak obniżać poziom cukru we krwi, a pusty żołądek może być niebezpieczny. Jeden drink może zwiększyć uwalnianie insuliny w organizmie, powodując obniżenie poziomu cukru we krwi. Kiedy poziom cukru we krwi spada, organizm powinien uwolnić glukozę, aby go przywrócić. Alkohol może blokować uwalnianie glukozy i utrzymywać zbyt niski poziom cukru we krwi - mówi Siminerio.
"Osoby chore na cukrzycę, jeśli piją, muszą pić zdrowo. Istnieje ryzyko, że poziom cukru we krwi może być niski. Upewnij się, że zjesz coś, co zrównoważy działanie alkoholu" - mówi. "Używaj bezkalorycznych mikserów i pij z umiarem".
Dąż do równowagi
. Mówiąc o umiarze, cukrzyca nie oznacza, że nie można wypić piwa podczas meczu lub zjeść bajgla na śniadanie. "Większość rzeczy może być uwzględniona w planie zdrowotnym z umiarem" - mówi Allweiss.
Pobierz aplikację na iPada, aby pobrać bieżące wydanie "Doctor Magazine".
