Kontrolowanie wielkości porcji może pomóc w uniknięciu powikłań cukrzycy. Ale co to jest wielkość porcji? Dowiedz się więcej od lekarza.
Załóżmy, że na obiad zjadasz filiżankę ryżu. Jednak porcja to tak naprawdę 1/3 filiżanki. Masz więc trzy razy więcej węglowodanów, niż myślałeś.
Aby uniknąć tych błędów, poznaj, co tak naprawdę oznacza wielkość porcji. Aby uzyskać fachową pomoc, porozmawiaj z dietetykiem lub certyfikowanym edukatorem diabetologicznym.
Owoce: 1 porcja
1/2 banana 1 małe jabłko, pomarańcza lub gruszka 1/2 szklanki owoców pokrojonych, ugotowanych lub z puszki
Warzywa: 1 porcja
1 filiżanka surowych warzyw liściastych 1/2 filiżanki innych warzyw gotowanych, surowych (posiekanych) lub konserwowych 1/2 filiżanki soku warzywnego
Chleb, płatki zbożowe, ryż, warzywa skrobiowe i makaron: 1 porcja
1 kromka chleba 1/2 angielskiej babeczki, bułki, małego bajgla lub chleba pita 1 tortilla 6-calowa 4-6 krakersów 2 ciastka ryżowe 1 uncja gotowych płatków śniadaniowych 1/2 szklanki gotowanych płatków zbożowych, makaronu lub bulguru 1/3 szklanki gotowanego ryżu 1 mały ziemniak lub 1/2 dużego ziemniaka 1/2 szklanki słodkich ziemniaków lub batatów 1/2 szklanki ziaren kukurydzy lub innych warzyw skrobiowych, takich jak kabaczek zimowy, groch lub fasola lima
Orzechy, drób, ryby, jaja, sucha fasola, ser i mięso: 1 porcja
2-3 uncje ugotowanej chudej wołowiny, cielęciny, wieprzowiny, jagnięciny, kurczaka, indyka lub ryby 2-3 uncje niskotłuszczowego sera naturalnego (np. szwajcarski, cheddar, Muenster, parmezan, mozzarella i inne) 1/2 szklanki ugotowanej suchej fasoli 1/4 szklanki tofu 1 jajko (lub równoważna porcja substytutu jajka) 2 łyżki masła orzechowego 2 uncje sera topionego (amerykańskiego) 1/2 szklanki niskotłuszczowego twarogu 1/2 szklanki tuńczyka z puszki (zalanego wodą)
Mleko i jogurt: 1 porcja
1 kubek mleka o niskiej zawartości tłuszczu1 kubek jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu (niesłodzonego lub słodzonego aspartamem, sukralozą lub innymi sztucznymi słodzikami)
