Jak jeść, by kontrolować poziom cukru we krwi? Pokaz slajdów przygotowany przez lekarza pomoże ci uniknąć szalonych posiłków z węglowodanami i znaleźć lepsze kombinacje, które pozwolą zachować wszystkie potrawy i smaki, które uwielbiasz.
1/21
Osoby chore na cukrzycę typu 2 powinny spożywać posiłki zawierające odpowiednią ilość białka, węglowodanów i zdrowych tłuszczów. Co to jest dobrze zbilansowana kolacja? energetyczne śniadanie? Poniższe przykłady posiłków mogą pomóc Ci w dokonywaniu lepszych wyborów. Niektórym osobom pomaga liczenie węglowodanów. Pamiętaj też o zaleceniach lekarza lub dietetyka.
?
Gorszy zakład: Śniadanie na farmie
2/21
The Count:
2,060 kalorii, 276 g węglowodanów
Żadne jedzenie nie jest zabronione w przypadku cukrzycy, ale ten brunch szybko nadszarpnie twój budżet na węglowodany i kalorie. Eksperci sugerują, że posiłki dla osób z cukrzycą powinny zawierać 45-75 gramów węglowodanów, w zależności od indywidualnych celów. Ważna jest masa ciała, aktywność i przyjmowane leki. Ten posiłek zawiera wystarczającą ilość węglowodanów na cztery do pięciu posiłków.
Lepszy zakład: Nowe amerykańskie śniadanie
3/21
The Count:
294 kalorie,?40 g węglowodanów
Ten szybki posiłek dostarcza białka w postaci jajecznicy i tylko 40 węglowodanów, pochodzących głównie z bogatych w błonnik płatków owsianych i jagód. Błonnik spowalnia trawienie, co zapobiega skokom poziomu cukru we krwi. Osoby z cukrzycą muszą uważać na wszystkie rodzaje węglowodanów: płatki zbożowe, chleb, ryż, makaron, warzywa bogate w skrobię, słodycze, owoce, mleko i jogurt. Rozłóż całkowitą ilość węglowodanów na cały dzień.
Gorszy zakład: Chipsy, salsa, burrito
4/21
The Count:
1760 kalorii, 183 g węglowodanów?
Przed jednym kęsem burrito można uzyskać 98 gramów węglowodanów i 810 kalorii z koszyka chipsów i salsy. Jeśli próbujesz się odchudzać i jeść mniej sodu, jak wiele osób z cukrzycą, burrito dodaje 950 kalorii. Dostarczasz też o wiele więcej sodu niż wynosi dzienna dawka.
Lepsze rozwiązanie: Enchilada z wołowiną i fasolą
5/21
The Count:
443 kalorie, 48 g węglowodanów
Chuda wołowina i czarna fasola sprawiają, że to meksykańskie danie jest dobrym wyborem dla osób na diecie cukrzycowej. Błonnik zawarty w fasoli może pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi i kontrolować poziom cukru we krwi. Postaw na warzywa i zrezygnuj z sera. Zjedz 10 małych chipsów kukurydzianych (1 uncja) z odrobiną guacamole.
Gorszy zakład: Southern Rib Plate
6/21
The Count:
2,510 kalorii, 83 g węglowodanów
Ten klasyczny południowy posiłek zawiera na jednym talerzu zbyt wiele przepysznych potraw. Tłuste żeberka wieprzowe ociekają cukrowym sosem barbecue, a obok nich znajduje się makaron z serem i kukurydza na kolbie. Kukurydza jest warzywem o wysokiej zawartości węglowodanów - w jednym średnim kolbie znajduje się około 19 gramów węglowodanów. To po prostu za dużo.
Lepsze rozwiązanie: Polędwiczka wieprzowa
7/21
Licznik:
360 kalorii, 42 g węglowodanów
Polędwica wieprzowa jest jednym z najchudszych i najbardziej wszechstronnych kawałków mięsa. Tutaj jest przygotowana w glazurze z musztardy Dijon i podawana z brokułami gotowanymi na parze oraz puree ziemniaczanym. Puree z kalafiora doskonale zastępuje białe ziemniaki o dużej zawartości węglowodanów. Posiłek można uzupełnić pełnoziarnistą bułką tartą.
Gorszy zakład: Pasta Alfredo z krewetkami
8/21
Licznik:
2,290 kalorii,?196 g węglowodanów?
Typowy makaron z krewetkami Alfredo w lokalnej jadłodajni może zawierać ogromne porcje i 73 gramy zatykającego tętnice tłuszczu nasyconego. Cukrzyca zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia chorób serca, dlatego lekarze zalecają ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych do około 15 gramów dziennie przy diecie 2000 kalorii.
?
Lepsze rozwiązanie: Krewetki i makaron z fetą
9/21
Licznik:
369 kalorii, 48 g węglowodanów
Niskotłuszczowe krewetki i soczyste, dojrzałe pomidory sprawiają, że to danie z makaronem jest świetnym wyborem dla każdego. Ser feta ma pikantny smak i zawiera o jedną trzecią mniej tłuszczu niż ser twardy. Spróbuj makaronu, który składa się w 50% lub 100% z pełnego ziarna, aby dodać korzyści płynące z błonnika: lepszą kontrolę cukru we krwi i większą satysfakcję.
Gorsze rozwiązanie: Kanapka z tuńczykiem
10/21
Licznik:
1,050 kalorii, 183 g węglowodanów
Obiad jest tak samo ważny jak inne posiłki, gdy masz cukrzycę, więc nie sięgaj po byle jaką kanapkę czy wrap. Gotowa sałatka z tuńczyka może być zalana majonezem. Chipsy i duży słodzony napój zwiększają całkowitą zawartość węglowodanów do 183 gramów, czyli zdecydowanie za dużo.
Lepsze rozwiązanie: Kanapka z indykiem i warzywami
11/21
Licznik:
445 kalorii, 55 g węglowodanów?
Zamów kanapkę z indykiem na świeżym, pełnoziarnistym chlebie, z dużą ilością warzyw. Połącz ją z sałatką owocową i szklanką niskotłuszczowego mleka, a uzyskasz wspaniały, przyjazny cukrzykom posiłek. Sześć gramów błonnika pomaga kontrolować poziom cukru we krwi. Mleko, owoce i warzywa są bogate w potas, który pomaga obniżyć ciśnienie krwi.
Gorszy zakład: Cajun Sausage Gumbo
12/21
The Count:
1,069 kalorii,?92 g węglowodanów
Kurczak z rożna to dobry początek obiadu w stylu Cajun gumbo, ale kiełbasa, tłusta baza zupy i olbrzymie babeczki kukurydziane sprawiają, że posiłek ten jest problematyczny. Tłuszcz, tłuszcze nasycone i kalorie są bardzo wysokie. Duża babeczka kukurydziana ma 71 gramów węglowodanów. Mini-muffin oferuje ten sam smak za jedynie 9 gramów węglowodanów.
Lepsze rozwiązanie: Chim Chicken Gumbo
13/21
The Count
: 451 kalorii, 42 g węglowodanów?
Gumbos zrobione w domu z większym prawdopodobieństwem zmieszczą się w twoim planie posiłków. Użyj kiełbasy o obniżonej zawartości tłuszczu, autentycznych smaków Cajun, brązowego ryżu i wielu warzyw o wysokiej zawartości błonnika. Dodaj do tego pełnoziarnistą sałatkę z orzechami, suszonymi owocami i posiekanymi warzywami.
Gorsze rozwiązanie: Smażony kurczak
14/21
Hrabia:?
1,030 kalorii, 96 g węglowodanów?
Pomiń smażonego kurczaka, puree ziemniaczane i herbatniki w lokalnej restauracji z kurczakami. Nawet jeśli zamówisz pierś z kurczaka z białego mięsa, posiłek ten jest bogaty w węglowodany i tłuszcz.
Lepsze rozwiązanie: Potrawa z pieczonego kurczaka
15/21
Licznik:
312 kalorii,?29 g węglowodanów
Pieczony kurczak jest prosty w przygotowaniu. Podawaj 1/2 szklanki mięsa z piersi, bez skóry. Dodaj słodkie ziemniaki i szparagi, aby uzyskać superpożywny posiłek. Ziemniaki zawierają dużo błonnika i witaminy A. Są tak naturalnie słodkie, że wystarczy tylko posypać je cynamonem, przyprawą, która może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi.
Gorszy zakład: Hamburger Meal Deal
16/21
Licznik:
2700 kalorii, 309 g węglowodanów
Cheeseburger z bekonem, duże frytki i duży napój gazowany zawierają ponad dzienną dawkę węglowodanów, 2700 kalorii i 44 gramy tłuszczów nasyconych. "Upsizing" i niskie ceny sprawiają, że trudno jest jeść małe porcje w burgerowniach.
Lepsze rozwiązanie: Azjatycki Tuńczyk Burger
17/21
Licznik:
437 kalorii, 38 g węglowodanów
Przygotuj w domu azjatyckiego tuńczyka. Tuńczyk dostarcza zdrowych dla serca kwasów tłuszczowych omega-3. Dodaj pełnoziarnistą bułkę, 1/2 szklanki brokułowo-marchewkowej papki i kilka plasterków pomarańczy. Pomijając bułkę, pozbędziesz się z talerza 23 gramów węglowodanów. Burgery z indyka i wegetariańskie również mogą być dobrą alternatywą, jeśli tylko sprawdzisz liczbę kalorii.
Gorsze rozwiązanie: Półmisek smażonej ryby
18/21
Hrabia:
910 kalorii,?92 g węglowodanów
Ryby są częścią zdrowej dla serca diety, o ile nie są smażone. Panierowanie, olej i dodatkowe kalorie niwelują korzyści zdrowotne płynące z samej ryby. Uważaj również na smażone dodatki, jak również na sałatkę coleslaw polaną cukrowym sosem majonezowym.
Lepsze rozwiązanie: Grillowana ryba i warzywa
19/21
Liczenie:
456 kalorii, 48 g węglowodanów?
Super posiłek dla osób z cukrzycą lub dla każdego innego człowieka zaczyna się od grillowanej lub pieczonej ryby. Salsa z grillowanej kukurydzy oraz sałatka z buraków, gruszek i orzechów włoskich dopełniają posiłek. Całkowita zawartość węglowodanów nie jest zbyt wysoka (48 g), a pozostałe kluczowe składniki odżywcze są dobrze zbilansowane: białko, błonnik i tłuszcz.
Gorszy zakład: Kombinacja chińska
20/21
Licznik:
1,433 kalorii,?125 g węglowodanów
Smażone na głębokim oleju sajgonki, smażony ryż i danie główne ociekające tłustym sosem sprawiają, że ten posiłek jest niezdrowy. Całkowita zawartość sodu w tego typu posiłku jest wyższa niż ta, którą większość osób z cukrzycą powinna spożywać w ciągu 3 dni. Należy uważać na glutaminian sodu (MSG), przyprawę, która powoduje gwałtowny wzrost zawartości sodu.
Lepsze rozwiązanie: Stir-Fry na swój sposób
21/21
The Count:
474 kalorie, 39 g węglowodanów
Przygotuj własne danie typu stir-fry z wołowiną i brokułami, wybierając chudy kawałek wołowiny i sos sojowy o niskiej zawartości sodu. Pomiń tłusty makaron i smażony ryż - obie opcje są pełne węglowodanów, kalorii i tłuszczu. Zamiast tego podawaj smażone warzywa. Wybierz gotowane na parze zamiast smażonych, aby zmniejszyć ilość kalorii pochodzących z tłuszczu. Aby zmniejszyć ilość sodu, zrezygnuj z sosu sojowego.
