Ta filiżanka kawy, herbaty lub napoju gazowanego może mieć wpływ na kontrolę poziomu cukru we krwi. Oto, co powinny wiedzieć osoby cierpiące na cukrzycę.
Jak kofeina wpływa na poziom cukru we krwi?
Coraz więcej badań wskazuje na to, że osoby z cukrzycą typu 2 inaczej reagują na kofeinę. Może ona podnosić poziom cukru i insuliny we krwi u osób z tą chorobą.
Jedno z badań dotyczyło osób z cukrzycą typu 2, które przyjmowały 250-miligramową tabletkę kofeiny podczas śniadania i kolejną w porze lunchu. Jest to mniej więcej tyle samo, co wypicie dwóch filiżanek kawy do każdego posiłku. Wynik: Ich poziom cukru we krwi był o 8% wyższy niż w dniach, w których nie spożywali kofeiny. Odczyty po każdym posiłku były również wyższe.
Dzieje się tak dlatego, że kofeina może wpływać na reakcję organizmu na insulinę - hormon, który pozwala cukrowi przedostać się do komórek i zamienić go w energię.
Kofeina może obniżać wrażliwość na insulinę. Oznacza to, że Twoje komórki nie reagują na ten hormon w takim stopniu, jak kiedyś. Nie wchłaniają one tak dużo cukru z krwi po jedzeniu lub piciu. Powoduje to, że organizm wytwarza więcej insuliny, przez co jej poziom po posiłkach jest wyższy.
Jeśli masz cukrzycę typu 2, Twój organizm już nie wykorzystuje dobrze insuliny. Po posiłkach poziom cukru we krwi wzrasta powyżej normy. Kofeina może utrudnić obniżenie go do zdrowego poziomu. Może to prowadzić do zbyt wysokiego poziomu cukru we krwi. Z czasem może to zwiększyć ryzyko wystąpienia powikłań cukrzycy, takich jak uszkodzenie nerwów czy choroby serca.
Dlaczego kofeina ma takie działanie?
Naukowcy wciąż uczą się, w jaki sposób kofeina wpływa na poziom insuliny i cukru we krwi. Sądzą jednak, że może to działać w ten sposób:
-
Kofeina podnosi poziom pewnych hormonów stresu, takich jak epinefryna (zwana też adrenaliną). Adrenalina może sprawić, że komórki nie będą w stanie przetworzyć takiej ilości cukru. Może również sprawiać, że organizm nie wytwarza tyle insuliny.
-
Blokuje białko o nazwie adenozyna. Cząsteczka ta odgrywa istotną rolę w ilości insuliny wytwarzanej przez organizm. Kontroluje również reakcję komórek na insulinę. Kofeina zatrzymuje adenozynę, która odgrywa ważną rolę w wytwarzaniu insuliny przez organizm.
-
Wpływa negatywnie na Twój sen. Zbyt duża ilość kofeiny może sprawić, że nie będziesz mógł zasnąć. Brak snu może również obniżać wrażliwość na insulinę.
Jak dużo kofeiny to za dużo?
Wystarczy około 200 miligramów kofeiny, aby wpłynąć na poziom cukru we krwi. Jest to ilość zawarta w około jednej lub dwóch filiżankach kawy parzonej lub trzech lub czterech filiżankach czarnej herbaty.
Możesz być w stanie znieść więcej lub mniej kofeiny. Ludzie mogą różnie reagować na ten lek. Reakcja zależy od takich czynników, jak wiek i waga.
Znaczenie może mieć również ilość kofeiny, jaką zazwyczaj spożywasz. Osoby chore na cukrzycę, które regularnie piją kawę, nie mają wyższego poziomu cukru we krwi niż osoby, które nie piją kawy. Niektórzy eksperci uważają, że organizm z czasem przyzwyczaja się do takiej ilości kofeiny. Jednak inne badania wykazują, że kofeina może nadal powodować wzrost poziomu cukru, nawet jeśli zawsze zaczynasz dzień od filiżanki kawy.
Aby dowiedzieć się, czy kofeina podnosi poziom cukru we krwi, porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem. Możesz zbadać poziom cukru we krwi przez cały ranek po wypiciu zwykłej filiżanki kawy lub herbaty. Następnie należy przeprowadzić badanie po kilku dniach bez picia tego napoju. Kiedy porównasz te wyniki, będziesz wiedział, czy kofeina ma na to wpływ.
Co z kofeiną w kawie?
Jest jeszcze jeden aspekt tej historii. Badania wykazują, że kawa może zmniejszać ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Eksperci uważają, że dzieje się tak dlatego, że napój ten jest bogaty w przeciwutleniacze. Związki te zmniejszają stan zapalny w organizmie, który może zwiększać ryzyko zachorowania na tę chorobę.
Jeśli masz już cukrzycę typu 2, może to nie być prawdą. Kofeina zawarta w filiżance kawy utrudnia kontrolowanie poziomu cukru we krwi. Jeśli po wypiciu porannej filiżanki poziom cukru wzrasta, być może warto przestawić się na kawę bezkofeinową. Mimo że napój ten zawiera niewielką ilość kofeiny, nie ma takiego samego wpływu na poziom cukru we krwi i insuliny.
