Jak unikać alergenów, znaleźć ukryte czynniki wyzwalające i zapewnić dziecku odpowiednie odżywianie.
Postępowanie w przypadku alergii pokarmowej u dziecka brzmi prosto: Wystarczy unikać pokarmu, który ją wywołuje. Jak każdy rodzic wie, może to być nie lada wyzwanie. Wiedza o tym, jak zapobiegać i radzić sobie z ciężką reakcją, może pomóc wam obojgu poczuć się pewniej.
Najczęstsze alergie pokarmowe u dzieci
Reakcja alergiczna występuje, gdy układ odpornościowy organizmu uzna, że coś w pokarmie (zwykle białko) jest szkodliwe. Dzieci są najbardziej narażone na alergię na orzeszki ziemne i mleko krowie. Ale mogą być również uczulone na:
-
Jaja
-
Ryby
-
Skorupiaki
-
Orzechy drzewne
-
Pszenica
-
Soja
Alergie na orzeszki ziemne, orzechy drzewne, ryby i skorupiaki są zwykle najcięższe i trwają przez całe życie. Z innych alergii pokarmowych dziecko może zrezygnować.
Objawy ciężkiej alergii pokarmowej
Reakcja Twojego dziecka może wystąpić w ciągu kilku minut do godziny po spożyciu danego pokarmu. Objawy łagodnej alergii obejmują:
-
Pokrzywka
-
Wysypka
-
Nudności lub wymioty
-
Biegunka
-
Ból brzucha
Objawy ciężkiej alergii mogą obejmować te wymienione powyżej, a także:
-
Obrzęk warg, języka lub gardła
-
Problemy z połykaniem lub oddychaniem z powodu obrzęku gardła
-
Duszność lub świszczący oddech
-
Spadek ciśnienia krwi, powodujący zawroty głowy i światłowstręt
-
Utrata przytomności
-
Ból w klatce piersiowej
Najbardziej niebezpieczna reakcja, anafilaksja, stanowi nagły przypadek medyczny. W jej przebiegu gardło puchnie, uniemożliwiając oddychanie i przełykanie. Wzrasta tętno i spada ciśnienie krwi. Jeśli nie jest leczona, anafilaksja może być śmiertelna.
Bądź gotowy na poważną reakcję
Lekarz dziecka może opracować plan opieki w nagłych przypadkach alergii pokarmowej i anafilaksji. Dzięki temu wszystkie osoby w życiu dziecka będą wiedziały, jak rozpoznać reakcję i co robić.
Lekarz prawdopodobnie przepisze autowstrzykiwacz z epinefryną. Naucz się, jak go używać i miej zawsze przy sobie dwie dawki. Użyj wstrzykiwacza przy pierwszych oznakach reakcji, nawet jeśli reakcja nie wygląda na związaną z alergią. To nie zaszkodzi dziecku, a może uratować mu życie. Jeśli podejrzewasz anafilaksję, zadzwoń pod numer 911.
Zaopatrz dziecko w bransoletkę lub naszyjnik z identyfikatorem medycznym do noszenia.
Unikaj ukrytych zagrożeń
Najlepszym sposobem zapobiegania reakcji jest unikanie problematycznych pokarmów. Czynniki wywołujące alergię mogą jednak ukrywać się w żywności pakowanej. Aby być bezpiecznym:
Czytaj etykietę.
Nawet śladowe ilości mogą zaszkodzić. Czytanie etykiet produktów spożywczych jest jedną z najważniejszych rzeczy, jakie możesz zrobić, aby zapewnić bezpieczeństwo swojemu dziecku" - mówi Lynda Mitchell, wiceprezes Asthma and Allergy Foundation of America i założycielka jej oddziału Kids With Food Allergies.
Zgodnie z prawem, etykiety muszą zawierać wyraźną informację, czy dany produkt zawiera składnik wywołujący alergię. Czasami informacja ta jest podawana w nawiasie po składniku - na przykład "serwatka (mleko)". W innych przypadkach informację tę można znaleźć w osobnym oświadczeniu. Na przykład: "Zawiera: pszenicę, mleko, soję".
Unikaj kontaktu krzyżowego.
Niebezpieczna żywność lub jej cząstki mogą dotykać bezpiecznej żywności w kuchniach lub zakładach przetwórczych. Jeśli producent nie zachowa ostrożności, pył z orzeszków ziemnych może dostać się na batoniki bez orzechów. Etykiety żywności nie muszą zawierać informacji, czy dany produkt był przetwarzany w pobliżu lub przy użyciu tego samego sprzętu, co popularny alergen.
"W domu, klasycznym przykładem kontaktu krzyżowego jest użycie noża do masła orzechowego w słoiku z galaretką" - mówi Mitchell. Blaty i ręce również rozprzestrzeniają alergeny. Utrzymuj kuchnię w czystości i myj ręce wodą z mydłem, a nie środkiem odkażającym.
Do kontaktu krzyżowego może dojść w szkole, na stoiskach z napojami, na obozach letnich lub w restauracjach. Jest to szczególnie częste w restauracjach, w których podaje się owoce morza lub orzechy, mówi dr Thomas Prescott Atkinson. Większość reakcji alergicznych występuje poza domem.
Współpracuj ze szkołą lub obozem letnim swojego dziecka, aby upewnić się, że nie jest ono narażone na kontakt z niebezpiecznymi pokarmami. Jedząc poza domem, poproś o rozmowę z kierownikiem restauracji na temat metod gotowania i czyszczenia. Współpracuj ze szkołą lub obozem letnim swojego dziecka, aby zapewnić mu bezpieczeństwo. Jedząc poza domem, zapytaj o metody gotowania i czyszczenia stosowane w restauracji. "Rozmawiaj z menadżerem, a nie z kelnerem" - radzi Mitchell.
Naucz też dziecko zadawać pytania. Gdy będzie starsze, będzie mogło samo zadbać o swoje bezpieczeństwo.
Pomóż dziecku zdrowo się odżywiać
Wyeliminowanie problematycznych pokarmów może spowodować inne problemy, takie jak niewłaściwe odżywianie. Przed usunięciem zdrowych pokarmów z diety dziecka należy porozmawiać z lekarzem alergologiem. Na przykład mleko, najczęstszy alergen pokarmowy wieku dziecięcego, pomaga dziecku rosnąć. "Alergolog może podać listę alternatywnych pokarmów, takich jak mleko sojowe, sok pomarańczowy z wapniem lub suplementy witaminy D", mówi Atkinson.
Lekarz lub dietetyk może pomóc w znalezieniu najlepszych sposobów na dostarczenie dziecku potrzebnych mu składników odżywczych. Niektóre dzieci mogą potrzebować specjalnych witamin lub suplementów.
Poważna alergia pokarmowa ma wpływ na całą rodzinę. Ale nie musi ona sprawić, że życie kogokolwiek stanie się mniej pełne i aktywne. "Twój beztroski styl życia będzie musiał ulec zmianie", mówi Mitchell, "ale kiedy nauczysz się radzić sobie z tym problemem, życie znów zacznie się normalizować".
