Wybranie najzdrowszych płatków śniadaniowych dla dzieci może wydawać się łatwiejsze, niż jest w rzeczywistości. Dowiedz się, które zboża i składniki odżywcze są ważne dla ogólnego zdrowia dziecka.
Zdrowe płatki śniadaniowe dla dzieci
Płatki zbożowe to proste i łatwe śniadanie, ale znalezienie płatków, które dzieci będą jadły, a jednocześnie będą dla nich zdrowe, może być trudne. Słodkie, jaskrawo kolorowe płatki, reklamowane w telewizji i umieszczone w widocznym miejscu, są zazwyczaj najmniej zdrowe.
Oto, jak wybierać płatki, które dzieci polubią i które zawierają składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego rozwoju.
Składniki, których należy szukać
Dzieci stale rosną i używają swojego ciała, dlatego ważne jest, aby wybierać płatki śniadaniowe, których ważne składniki i makroskładniki są wymienione na opakowaniu.
Błonnik pokarmowy. Błonnik jest ważnym elementem zdrowej diety, zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Pomaga zapobiegać zaparciom i utrzymuje układ pokarmowy w dobrej kondycji.
Aktualne zalecenia dla dzieci to od 19 do 31 gramów błonnika dziennie, w zależności od wieku. Nastolatki potrzebują od 26 do 38 gramów. Im więcej błonnika znajduje się na etykiecie produktu, tym lepiej.
Białko. Białko stanowi ważne paliwo dla wzrostu mięśni i kości. Białko pomaga dzieciom budować zdrowsze ciała. Dietetyczne wytyczne dla Amerykanów, opracowane przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych oraz Departament Zdrowia i Usług Społecznych Stanów Zjednoczonych, zalecają, aby dzieci powyżej czwartego roku życia otrzymywały co najmniej 19 gramów białka dziennie, a dzieci powyżej dziewiątego roku życia - co najmniej 34 gramy.
Zboża nie są tak dobrym źródłem białka jak mleko czy inne produkty zwierzęce, ale wiele płatków śniadaniowych zawiera go przynajmniej trochę. Wyższa zawartość białka w porannych płatkach zbożowych pomoże nawet wybrednym niejadkom zaspokoić ich codzienne zapotrzebowanie na białko.
Mikroelementy. W Stanach Zjednoczonych wiele marek płatków śniadaniowych jest wzbogacanych dodatkowymi witaminami i minerałami. Płatki te zawierają dodatkowe składniki odżywcze w porównaniu z płatkami niefortyfikowanymi, co sprawia, że są one lepszym wyborem dla osób rosnących niż płatki niefortyfikowane.
Jeśli płatki zbożowe są wzbogacone, na opakowaniu znajduje się informacja o dodatkowych składnikach odżywczych. Często w skład wzbogaconych zbóż wchodzą:?
-
Witaminę A
-
Tiamina (witamina B1)
-
Ryboflawina (witamina B2)
-
Niacyna (witamina B3)
-
Witamina B6
-
Witamina B12
-
Witamina D
-
Kwas foliowy
-
Cynk
-
Żelazo
-
Wapń
Ciąg dalszy
Składniki, których należy unikać
Większość płatków śniadaniowych jest słodka, co jest powodem, dla którego dzieci tak je lubią. Zboża mogą też zawierać dużo sodu. Oba te czynniki sprawiają, że płatki śniadaniowe są mniej zdrowe.
Cukier. Zbyt duża ilość cukru zwiększa ryzyko zachorowania na cukrzycę, nadciśnienie, wysoki poziom cholesterolu, próchnicę zębów, choroby serca i otyłość. Amerykańska Akademia Pediatrii zaleca, aby dzieci spożywały mniej niż 25 gramów cukru dodanego dziennie, czyli około sześciu łyżeczek.
Cukier dodany obejmuje wszystkie substancje słodzące dodawane w procesie produkcji, ale nie obejmuje cukrów, które naturalnie występują w żywności. Na przykład, cukier owocowy zawarty w jabłku nie wlicza się do limitu dodanego cukru, ale miód, cukier stołowy, agawa lub wysokofruktozowy syrop kukurydziany w płatkach śniadaniowych już tak.
Niestety, nie wydaje się, aby istniały różnice zdrowotne pomiędzy różnymi rodzajami cukru dodanego. Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy wpływa na nasze zdrowie niemal tak samo jak cukier stołowy. W miarę możliwości lepiej unikać obu. Ogólnie rzecz biorąc, szukaj płatków śniadaniowych, w których cukier lub jego odmiany nie są pierwszym składnikiem.
Sód. Dzieci i nastolatki spożywają średnio aż 3100 miligramów sodu dziennie, czyli około dwa razy więcej, niż jest to zalecane. Spożywanie zbyt dużej ilości sodu jest związane z wyższym ciśnieniem krwi u dzieci i nastolatków. Niższe ciśnienie krwi w dzieciństwie może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia nadciśnienia w wieku dorosłym. Zwykłe spożywanie mniejszej ilości sodu może pomóc.
Lekarze sugerują, by szukać płatków śniadaniowych z mniejszą zawartością sodu w składzie. Nawet niektóre zdrowe dla serca płatki śniadaniowe mogą zawierać zbyt dużo sodu, dlatego warto poszukać czegoś, co zawiera mniej niż 140 miligramów sodu na porcję.
Zdrowsze płatki zbożowe dla dzieci
Wiedząc, że białko, błonnik i mikroelementy są ważne, a cukru należy unikać, szukaj płatków śniadaniowych o niskiej zawartości cukrów dodanych i wysokiej zawartości innych cennych składników odżywczych, które są zazwyczaj wzbogacane.
Płatki owsiane. Płatki owsiane zawierają dużo błonnika i są całkowicie pozbawione dodatku cukru, chyba że dodasz go sam lub kupisz aromatyzowane płatki błyskawiczne. Zwykłe płatki owsiane zawierają 4,8 grama błonnika na jedną filiżankę ugotowanej porcji i tylko jeden gram cukrów. Zawierają też pięć gramów białka, co czyni je zdecydowanie najbardziej pożywną i możliwą do dostosowania opcją zbożową.
Dodatki. Jeśli zwykłe płatki śniadaniowe nie przypadły Twojemu dziecku do gustu, możesz je urozmaicić zdrowymi dodatkami. Warto spróbować kilku z nich:
-
Owoce. Plasterki jabłka, zdrowe jagody i kawałki banana mogą dodać słodyczy dzięki naturalnym cukrom.
-
Orzechy i nasiona. Popularne są nasiona konopi i lnu, a także migdały i orzechy włoskie. Orzechy mogą mieć dużo kalorii, więc dodawaj ich tylko kilka.
-
Masło orzechowe. W przypadku ciepłych płatków śniadaniowych, takich jak owsianka, dodanie odrobiny masła orzechowego lub migdałowego może dodać smaku i białka.
-
Cynamon. Posypka z cynamonu jest aromatyczną alternatywą dla dodatkowego cukru.
