Czy soki owocowe są dobre dla dzieci?

Dowiedz się, co musisz wiedzieć o sokach owocowych dla dzieci, poznaj ich wady, zalety, ryzyko, korzyści i jak mogą wpływać na zdrowie.

Korzyści płynące z picia soków owocowych

Wysoka zawartość składników odżywczych. Sok owocowy zawiera wiele tych samych witamin, minerałów i związków fitochemicznych, co cały owoc. Fitochemikalia to związki roślinne o działaniu prozdrowotnym, które mogą pomóc w walce z rakiem i innymi chorobami. W niektórych badaniach wykazano, że umiarkowane picie czystego soku owocowego obniża ciśnienie krwi i zmniejsza ryzyko chorób serca.

Łatwo dostępne. Sok owocowy może być opłacalną metodą wspomagania realizacji zaleceń dietetycznych dotyczących spożycia owoców. Wiele dzieci nie spożywa wystarczającej ilości owoców. Dzieci powinny spożywać od 1 do 2 filiżanek owoców dziennie, w zależności od wieku. Połączenie soku owocowego z pełnymi owocami może ułatwić dzieciom spożywanie wystarczającej ilości owoców w diecie. Sok owocowy może również zapewnić dostęp do większej liczby owoców przez cały rok.

Wady soków owocowych

Brak błonnika. W soku owocowym brakuje przede wszystkim dobroczynnego błonnika, który znajduje się w całych owocach. Dzieci w Stanach Zjednoczonych spożywają mniej niż połowę zalecanej dziennej porcji owoców. Połowa spożywanych przez nie porcji owoców pochodzi z soków. Ponadto 9 na 10 dzieci w USA nie otrzymuje wystarczającej ilości błonnika.

Błonnik pochodzący z owoców może być szczególnie korzystny ze względu na swoje działanie prebiotyczne. Dzieci, które jedzą więcej całych owoców, mają więcej dobrych bakterii w jelitach. Te dobre bakterie są związane z lepszym funkcjonowaniem układu odpornościowego. Błonnik z owoców wiąże się również z mniejszą liczbą złych bakterii i chroni przed biegunką pochodzenia bakteryjnego. Dodatkowe korzyści wynikające ze spożywania błonnika owocowego to:

• Mniejsze prawdopodobieństwo wystąpienia zaparć

• Zmniejszone ryzyko wystąpienia zespołu jelita drażliwego i nieswoistych chorób zapalnych jelit

• Zmniejszone ryzyko otyłości

• Zmniejszone ryzyko chorób serca

• Niższy poziom cholesterolu

• Zmniejszone ryzyko wystąpienia wysokiego ciśnienia krwi

• Zmniejszone ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2

• Zmniejszone ryzyko zachorowania na raka jelita grubego

• Mniejsze nasilenie ataków astmy

• Zmniejszone ryzyko wystąpienia przewlekłej obturacyjnej choroby płuc (POChP)

• Lepsza kontrola emocjonalna

• Lepsze umiejętności budowania relacji

• Redukcja zachowań agresywnych

• Zmniejszone ryzyko wystąpienia depresji

• Niższy poziom stanów zapalnych?

Wysoka zawartość cukru. Soki owocowe są skoncentrowanym źródłem cukru dla dzieci. Na przykład, 1/2 szklanki soku jabłkowego zawiera 13 gramów cukru i 60 kalorii. Taką samą porcję owoców dziecko może otrzymać z 1/2 szklanki plasterków jabłka, które mają tylko 30 kalorii, 5,5 grama cukru i 1,5 grama błonnika.

Sok owocowy zawiera mniej więcej tyle samo cukru na porcję, co napój gazowany. Zbyt duża ilość cukru, nawet pochodzącego z soku owocowego, wiąże się z:

• Otyłością, zwłaszcza nadmiarem tkanki tłuszczowej w okolicy talii

• Problemy z wątrobą

• Wysoki poziom cukru we krwi

• Wysokie ciśnienie krwi

• Wysoki poziom cholesterolu

• Zwiększone ryzyko zawału serca

• Zwiększone ryzyko udaru mózgu

Preferencja do słodyczy. Picie soków może spowodować, że dziecko będzie wolało słodkie smaki od zwykłej wody. Może to spowodować, że sok zastąpi zdrowsze napoje, takie jak woda czy mleko. Jedno z badań przeprowadzonych na 75 dzieciach w wieku od 3 do 5 lat wykazało, że jadły one więcej warzyw, gdy podawano im wodę, niż gdy podawano im słodkie napoje.

Efekt ten utrzymywał się niezależnie od tego, jak wybredne były dzieci w kwestii jedzenia. Wyniki te sugerują, że to, co pije dziecko, może wpływać na jego oczekiwania smakowe dotyczące posiłku.

Wskazówki dotyczące podawania dziecku soku owocowego

Jeśli zdecydujesz się na podawanie dziecku soku owocowego, pamiętaj o następujących wskazówkach:

• Nie podawaj dziecku soku, jeśli nie ukończyło pierwszego roku życia.

• Ograniczenie spożycia soku do nie więcej niż 4 uncji dziennie przez dzieci w wieku od 1 do 3 lat.

• Ograniczenie spożycia soku do nie więcej niż 4 do 6 uncji dziennie przez dzieci od 4 do 6 roku życia.

• Ograniczenie spożycia soku do nie więcej niż 8 uncji dziennie przez dzieci od 7 do 18 roku życia.

• Nie podawaj soku w butelce lub kubku, ponieważ zachęca to do picia zbyt dużych ilości.

• Nie podawaj dziecku soku na dobranoc, ponieważ może on powodować próchnicę.

• Nie podawaj dziecku niepasteryzowanych soków, ponieważ mogą one zawierać drobnoustroje wywołujące choroby.

• Nie podawaj dziecku soku, jeśli zbyt wolno lub zbyt szybko przybiera na wadze.

• Zachęcaj dziecko do jedzenia całych owoców zamiast picia soków owocowych.