Aktorka Jennifer Esposito uruchomiła stronę internetową i blog, aby zachęcać innych chorych na celiakię.
Kiedy trzy lata temu u Jennifer Esposito zdiagnozowano celiakię, aktorka była zszokowana i jednocześnie odczuła ulgę. "To był trudny dzień, ale też dzień, w którym zdałam sobie sprawę, że osoba, którą kiedyś znałam jako 'ja', odeszła" - mówi Esposito, lat 39, która gra detektyw Jackie Curatolę w dramacie policyjnym CBS Blue Bloods.
Jak mówi, wprowadzające w błąd porady i opóźniona diagnoza kosztowały Esposito cenny czas "życia", kiedy szukała przyczyn wielu niewyjaśnionych dolegliwości. Teraz jest zdeterminowana, by oszczędzić innym tego samego bólu i frustracji poprzez zwiększanie świadomości na temat celiakii - co jest również celem w maju, Narodowym Miesiącu Wiedzy o Celiakii.
Wkrótce po tym, jak dowiedziała się, że jest chora na celiakię, Esposito założyła Jennifer's Way, stronę internetową i blog, aby pomóc innym "nauczyć się żyć na nowo, bez glutenu". Ma prawie 6500 obserwatorów na Twitterze (@JennifersWayJE), a w przygotowaniu jest książka kucharska, linia produktów spożywczych i piekarnia w Nowym Jorku. "To drugi rozdział mojego życia, który daje mi ogromną satysfakcję" - mówi. "Jestem wdzięczna, że mogę dać coś od siebie".
Co to jest celiakia?
Dwa miliony osób w Stanach Zjednoczonych choruje na celiakię. Choroba ta nie jest alergią pokarmową; spożywanie glutenu powoduje, że układ odpornościowy organizmu uszkadza palczaste kosmki wyściełające jelito cienkie, które umożliwiają wchłanianie składników odżywczych z pożywienia do krwiobiegu. W rezultacie organizm nie jest w stanie efektywnie przyjmować składników odżywczych.
Dorastając, Esposito wspomina charakterystyczne objawy z dzieciństwa i życie regularnie zakłócane przez choroby, nawet jeśli starała się prowadzić zdrowy tryb życia. Mówi, że nauczyła się zaznaczać na mapie najbliższą łazienkę; celiakia może wywoływać takie objawy, jak mdłości, gazy i biegunka. Celiakia występuje także w rodzinach. Starsza siostra Esposito, Suzanne, została ostatecznie zdiagnozowana.
Gluten występuje w produktach zawierających pszenicę, jęczmień i żyto. Może też "ukrywać się" w sosach sojowych i innych, żywności przetworzonej, lekach i witaminach.
"Teraz jestem detektywem żywieniowym - jedzenie daje mi życie, ale wiem, że może mi też zaszkodzić" - mówi Esposito. "Słuchaj, bo twoje ciało powie ci, czego chce i potrzebuje".
Znajdź więcej artykułów, przejrzyj poprzednie wydania i przeczytaj bieżący numer Doctor the Magazine.
