Lekarz pokazuje, jaki związek mają kwasy omega-3 i przeciwutleniacze z ryzykiem zachorowania na raka.
Nadal jedz ryby, orzechy, owoce i warzywa. Dwa superstar chroniące przed chorobami serca składniki tych pokarmów mogą również pomóc w walce z rakiem. Przeciwutleniacze i kwasy tłuszczowe omega-3 mogą być silniejsze, niż nam się wydawało.
Omega-3
Znajdujące się w tłustych rybach oraz niektórych orzechach i nasionach, kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają chronić serce. Badania wykazują, że pomagają one utrzymać prawidłowe funkcjonowanie mózgu. Eksperci sprawdzają również, w jakim stopniu kwasy tłuszczowe omega-3 mogą chronić przed związanym z wiekiem pogorszeniem sprawności umysłowej, chorobami oczu, zapaleniem stawów i innymi schorzeniami.
Niektórzy eksperci uważają, że kwasy omega-3 mogą pomóc w ochronie przed rakiem. "Uważa się, że kwasy tłuszczowe omega-3 zmniejszają stan zapalny w organizmie. A wiele rodzajów nowotworów jest powiązanych z przewlekłym stanem zapalnym" - mówi Sarah Rafat, RD, starszy dietetyk w MD Anderson Cancer Center.
Do nowotworów, które mają związek z zapaleniem, należą:
-
jelita grubego
-
Wątroba
-
Płuca
-
Prostata
Omega-3 ograniczają również wzrost komórek nowotworowych i mogą powodować ich samozniszczenie.
Co wiemy do tej pory:
Badania dotyczące diety i raka wykazują mieszane wyniki. Niektóre z nich sugerują, że dieta bogata w kwasy omega-3 może chronić przed niektórymi nowotworami. Inne badania nie wykazują żadnych korzyści.
Nie ma wystarczających dowodów, aby stwierdzić, że spożywanie tłustych ryb lub kapsułek z olejem rybim spowolni lub odwróci przebieg choroby, jeśli masz już raka. Jednak kilka badań sugeruje, że dieta bogata w kwasy omega-3 pomaga niektórym pacjentom z nowotworami lepiej znosić chemioterapię. Kwasy tłuszczowe pochodzące z ryb mogą również pomóc pacjentom w utrzymaniu wagi i masy mięśniowej.
Sugestie ekspertów:
American Heart Association zaleca spożywanie co najmniej dwóch porcji tłustych ryb tygodniowo. Jeśli nie jesz ryb, możesz pozyskiwać kwasy omega-3 z oleju rzepakowego i lnu. Przed rozpoczęciem przyjmowania suplementów należy porozmawiać z lekarzem. Według naukowców z Fred Hutchinson Cancer Research Center istnieje związek między wysokim poziomem omega-3 we krwi a agresywną postacią raka prostaty.
Antyoksydanty
Wiele owoców, warzyw i innych produktów spożywczych bogatych w przeciwutleniacze obniża ryzyko chorób serca, nadciśnienia, niektórych chorób oczu i różnych form raka. Przyjmowanie pojedynczych przeciwutleniaczy w postaci tabletek, takich jak witamina C lub beta karoten, nie zapewnia takiej ochrony. Suplementy nie chronią przed rakiem ani nie pomagają w jego zwalczaniu. Niektóre antyoksydanty mogą nawet zwiększać ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów. Eksperci obawiają się również, że duże dawki antyoksydantów mogą zmniejszyć skuteczność chemioterapii.
Co wiemy do tej pory:
"Mówimy naszym pacjentom, aby skupili się na jedzeniu" - mówi dr Veronica McLymont, dyrektor ds. żywności i żywienia w Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. "Żywność zawiera mieszankę wielu różnych przeciwutleniaczy, a także inne składniki odżywcze i błonnik. Im bardziej kolorowa jest Twoja dieta, tym lepiej, ponieważ przeciwutleniacze i inne związki fitochemiczne często nadają owocom i warzywom ich kolor."
Najlepiej jest wypełnić talerz produktami bogatymi w przeciwutleniacze:
-
Jagody
-
Zielone warzywa liściaste
-
Papryka słodka
-
Pomidory
Sugestie ekspertów:
Każdego dnia spożywaj do dziewięciu porcji owoców i warzyw. Większość Amerykanów ma przed sobą jeszcze długą drogę do osiągnięcia tego celu. Jedz owoce i warzywa do każdego posiłku. Bądź kreatywny, dodając je do codziennych przekąsek.
"Nacisk powinien być położony na żywność pochodzenia roślinnego, a nie na suplementy" - mówi Kim Jordan, RD, dyrektor ds. żywienia w Seattle Cancer Care Alliance. "Kiedy masz raka, ważne jest, aby dać organizmowi wszystko, czego potrzebuje, aby pozostać odżywionym i utrzymać zdrowy system odpornościowy. Jedynym sposobem, aby to osiągnąć, jest zrównoważona dieta składająca się z prawdziwej żywności."
