Podczas leczenia raka piersi ważne jest, aby dobrze się odżywiać, nawet jeśli nie masz na to ochoty. Dowiedz się, jak zachować zdrową dietę podczas leczenia raka piersi.
Kiedy jesteś leczona na raka piersi, Twoim priorytetem jest zachowanie jak najdłuższego zdrowia. Zdrowa dieta może dać Ci siłę, której potrzebujesz, aby przejść przez ten proces.
Jednak skutki uboczne chemioterapii, naświetlania lub przyjmowania leków mogą utrudniać dobre odżywianie. Mogą zdarzać się dni, kiedy nie ma się ochoty nic jeść albo nie odpowiada nam zapach lub smak niektórych pokarmów. W innych dniach możesz czuć się dobrze. Nie można przewidzieć, jak leczenie wpłynie na pacjenta.
Najlepiej jest zaplanować sobie dni, w których będziesz się źle czuł, i dostosować dietę do objawów.
Wybieraj pełnowartościowe produkty spożywcze
Aby zapewnić maksymalne wartości odżywcze, ogranicz spożywanie żywności przetworzonej i paczkowanej. Zamiast tego wybieraj pełne, bogate w składniki odżywcze produkty, takie jak owoce, warzywa, pełne ziarna i chude białka.
Jeśli nie jesteś pewien, jak zacząć stosować zdrową dietę lub masz ograniczenia dietetyczne, porozmawiaj z lekarzem lub dietetykiem. Oto jednak kilka podstawowych wskazówek:
-
Wybieraj produkty pełnoziarniste, takie jak brązowy ryż, komosa ryżowa, pszenica, żyto, owies, kukurydza, kasza bulgur i jęczmień.
-
Spożywaj świeże owoce i/lub warzywa podczas każdego posiłku. Eksperci zalecają co najmniej pięć porcji dziennie.
-
Uwzględnij warzywa krzyżowe, takie jak brokuły, kalafior, jarmuż, kapusta i brukselka. Są one bogate w roślinne związki chemiczne, które mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe.
-
Jedz zielone warzywa liściaste, takie jak sałata, szpinak, boćwina szwajcarska, buraki i sałata rzymska.
-
Dodatkowe białko można uzyskać z soi, grochu, ciecierzycy, fasoli lima, orzeszków ziemnych, suszonej fasoli i soczewicy. Podczas leczenia potrzebujesz pół grama białka dziennie na każdy kilogram wagi.
-
Jeśli jesz mięso, wybieraj chude opcje, takie jak kurczak i ryby. Tłuste ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, zawierają tłuszcze omega-3, które ograniczają wzrost guzów piersi.
-
Unikaj produktów marynowanych, peklowanych lub wędzonych, które zawierają dużo soli i dodatków.
-
Ograniczaj tłuszcze do około 30% dziennej dawki kalorii.
-
Ogranicz alkohol. Niektóre badania wykazały związek między piciem alkoholu a rakiem piersi. Zawiera on kalorie, ale niewiele składników odżywczych.
-
Pij osiem szklanek wody dziennie, aby utrzymać odpowiednie nawodnienie organizmu.
Nudności i wymioty
Nudności i wymioty są częstym skutkiem ubocznym chemioterapii i radioterapii. Mogą je także powodować niektóre leki. Jeśli mają one wpływ na Ciebie, wypróbuj poniższe techniki:
-
Kiedy czujesz mdłości, nie zmuszaj się do jedzenia. Zrób sobie przerwę na 4-8 godzin, aż poczujesz się lepiej.
-
Aby uspokoić żołądek, należy popić wodą lub płaskim napojem imbirowym.
-
Po wymiotach należy uzupełnić utracone płyny i składniki odżywcze. W nawodnieniu może pomóc rosół z kurczaka lub warzyw albo napój sportowy z elektrolitami.
-
Jedz małe, częste posiłki. Należy dążyć do spożywania sześciu do ośmiu posiłków dziennie.
-
Przed i po jedzeniu należy wypłukać usta wodą, aby pozbyć się nieprzyjemnego smaku.
-
Podjadaj suche, mdłe pokarmy, takie jak krakersy, tosty lub płatki śniadaniowe.
-
Jeśli nie masz ochoty na jedzenie, dostarcz sobie składników odżywczych, popijając w 100% naturalne soki owocowe.
-
Trzymaj się z dala od słodkich, tłustych, pikantnych i smażonych potraw, które mogą dodatkowo rozregulować żołądek.
-
Unikać pokarmów o silnym zapachu, który może nasilać mdłości.
Nie należy zbyt długo czekać bez jedzenia. Jeśli zapachy gotowania przyprawiają Cię o mdłości, poproś członków rodziny lub przyjaciół, aby dla Ciebie gotowali. Możesz też poszukać zdrowych opcji w restauracjach, które możesz zamówić na wynos lub z dostawą.
Zmiany w odczuwaniu smaku
Leczenie raka piersi może wpływać na zmysły smaku i węchu. Potrawy, które do tej pory lubiłaś, mogą wydawać się gorzkie lub zjełczałe. Wiele osób po chemioterapii twierdzi, że jedzenie ma "metaliczny" smak.
Taki stan może utrzymywać się przez kilka tygodni lub miesięcy, nawet po zakończeniu leczenia. Aby sobie z tym poradzić, zmień swoje przyzwyczajenia:
-
Jeśli jedzenie, które zwykle spożywasz, nie smakuje ci, spróbuj innego.
-
Zjedz lekki posiłek na kilka godzin przed każdym zabiegiem.
-
Należy używać plastikowych przyborów kuchennych, aby uniknąć metalicznego posmaku.
-
Spożywaj pokarmy zimne lub o temperaturze pokojowej, a nie gorące.
-
Spróbuj smoothies owocowych, które nie mają silnych zapachów ani smaków.
Zmęczenie
Dostarczanie wystarczającej ilości białka, płynów i kalorii może pomóc w walce ze zmęczeniem, które może wywołać leczenie raka piersi. Jeśli jednak czasami czujesz się zbyt zmęczony, by gotować lub jeść:
-
Spożywaj największy posiłek o porze dnia, w której czujesz się najlepiej.
-
W ciągu dnia podawaj zdrowe i wygodne przekąski, takie jak ser żółty, rodzynki, marchewki i hummus lub jogurt.
-
Kiedy czujesz się pełen energii, ugotuj dużą porcję zupy, makaronu lub zapiekanki. Zamrażaj w pojemnikach o odpowiedniej wielkości, aby odgrzać, gdy nie masz ochoty na gotowanie.
-
Jeśli nie masz ochoty na pełny posiłek, możesz zastąpić go batonem energetycznym lub napojem odżywczym.
Bezpieczeństwo żywności
Chemioterapia lub naświetlania mogą utrudnić organizmowi obronę przed infekcjami. Jeśli zjesz zepsutą lub zanieczyszczoną żywność, możesz bardzo ciężko zachorować.
Podczas gotowania i spożywania posiłków przestrzegaj następujących zasad bezpieczeństwa żywności:
-
Myj ręce mydłem przed i po pracy z żywnością.
-
Przechowuj żywność w lodówce w temperaturze 40 stopni lub niższej.
-
Nie rozmrażaj mięsa ani ryb w temperaturze pokojowej. Użyj mikrofalówki lub pozwól im rozmrozić się w lodówce.
-
Nigdy nie zamrażaj ponownie rozmrożonej żywności.
-
Nie przechowuj łatwo psującej się żywności poza lodówką dłużej niż 2 godziny. Jeśli zawierają jajka, śmietanę lub majonez, nie pozostawiaj ich w lodówce dłużej niż godzinę.
-
Do mycia wszystkich owoców i warzyw, nawet tych oznaczonych jako "wstępnie umyte", używaj bieżącej wody.
-
Podczas gotowania używaj oddzielnych przyborów do mieszania i próbowania.
-
Unikaj rzadkiego lub średnio surowego mięsa i rzadkich żółtek jaj.
Czy suplementy mogą pomóc?
Najlepszym sposobem na uzyskanie składników odżywczych jest zawsze jedzenie. Jeśli jednak skutki uboczne leczenia utrudniają prawidłowe odżywianie się, multiwitamina może uzupełnić niektóre braki.
Można kupić setki rodzajów suplementów diety. Jednak FDA nie reguluje ich działania. A niektóre z nich mogą przynieść więcej szkody niż pożytku. Przyjmowanie dużych dawek witamin i minerałów może sprawić, że chemioterapia lub naświetlania będą mniej skuteczne.
Przed zażyciem jakiegokolwiek suplementu porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem. Stosuj się do ich zaleceń dotyczących dawkowania oraz rodzaju przyjmowanych suplementów.
