Leczenie raka może osłabić twój apetyt, ale właśnie wtedy odpowiednie odżywianie jest ważniejsze niż kiedykolwiek. Oto, jak zaspokoić swoje potrzeby.
Kiedy jesteś leczony z powodu raka, zdrowy sposób odżywiania się jest ważniejszy niż kiedykolwiek, ale może to być również trudniejsze niż kiedykolwiek. Twój organizm pracuje w nadgodzinach, aby zwalczyć nowotwór, a jednocześnie wykonuje dodatkowe zadania, aby naprawić zdrowe komórki, które mogły zostać uszkodzone w wyniku ubocznych skutków leczenia, takich jak chemioterapia i radioterapia. Jednocześnie wiele metod leczenia raka - zwłaszcza chemioterapia - wywołuje skutki uboczne, które wyczerpują siły i zmniejszają apetyt. Jak więc możesz się upewnić, że dostarczasz sobie wszystkich niezbędnych składników odżywczych, witamin i minerałów, których potrzebujesz?
Można by przypuszczać, że odpowiedź leży w potężnych dawkach suplementów witaminowych. W końcu, jeśli masz problemy z utrzymaniem jedzenia w ryzach, czy nie łatwiej byłoby dostarczyć Ci składników odżywczych w zwykłej kapsułce? Niekoniecznie. "Jeśli chcesz uzupełnić składniki odżywcze, które otrzymujesz ze swojej zwykłej diety, zalecamy przyjmowanie tylko jednej multiwitaminy dziennie od renomowanego producenta" - mówi Gary Deng, MD, asystent prowadzący i asystent członka służby medycyny integracyjnej w Memorial Sloan-Kettering Cancer Center w Nowym Jorku.
"Sugerujemy, aby pacjenci unikali multiwitamin o dużej dawce, ponieważ istnieją pewne obawy, że niektóre z nich, zwłaszcza te zawierające duże dawki przeciwutleniaczy, mogą zakłócać leczenie. Dopóki istnieją kontrowersje na ten temat, uważamy, że rozsądnie jest nie przyjmować multiwitamin w dużych dawkach."
Ponadto, prawie niemożliwe jest uzyskanie "zbyt dużej" ilości danej witaminy wyłącznie z pożywienia, podczas gdy przyjmowanie niektórych witamin w formie tabletek może powodować problemy, takie jak niebezpieczne nagromadzenie w wątrobie. Jeśli określona ilość danego składnika odżywczego jest dla nas korzystna, to dwa lub trzy razy więcej niekoniecznie musi być lepsze.
Niektóre rodzaje suplementów ziołowych, jak np. dziurawiec, mogą również wchodzić w niekorzystne interakcje z niektórymi rodzajami terapii przeciwnowotworowej. "Niektóre złożone ekstrakty ziołowe mogą zawierać substancje, które mogą zmieniać metabolizm leków, zakłócając sposób, w jaki organizm metabolizuje chemioterapię" - ostrzega Deng. Przed zastosowaniem jakiegokolwiek produktu ziołowego lub suplementu podczas leczenia raka należy porozmawiać z lekarzem.
Spożywaj witaminy w żywności, a nie w kapsułkach
Zamiast tego, jak twierdzą eksperci, skup się na tym, czego teraz najbardziej potrzebujesz: na kaloriach. Kiedy jesteś leczony na raka, przyjmowanie wystarczającej ilości kalorii, aby zachować siły i utrzymać organizm w dobrej kondycji, jest ważniejsze niż wszystko inne. "Wielu osobom poddawanym chemioterapii chętnie mówimy, żeby jadły to, co lubią. Jeśli to ci smakuje i możesz to utrzymać, to jedz" - mówi Deng. "Jeśli każemy komuś stosować zbyt rygorystyczną dietę, często kończy się to tym, że nie je wystarczająco dużo".
Jeśli masz problemy z jedzeniem wystarczającej ilości w porze posiłków, wielu ekspertów zaleca dodanie do menu suplementu odżywczego w postaci napoju. Sprawdź etykietę, aby upewnić się, że koktajl uzupełniający zawiera różne witaminy i minerały. Większość 8-uncjowych napojów uzupełniających jest fortyfikowana w taki sposób, aby dostarczać 25% witamin potrzebnych każdego dnia.
"Spróbuj zjeść posiłek, a kiedy już się postarasz, możesz uzupełnić go jednym z tych napojów, aby dostarczyć sobie kalorii, białka i innych składników odżywczych, których nie jesteś w stanie dostarczyć w czasie posiłku" - radzi Sally Scroggs, MS, RD, LD, starszy koordynator ds. edukacji zdrowotnej w M.D. Anderson Cancer Center w Houston. Tylko nie polegaj na napojach tak bardzo, że nie jesz regularnych posiłków. "Nie bez powodu nazywa się je suplementami" - dodaje.
Najważniejszą zasadą żywieniową dla osób chorych na raka, obok zapewnienia sobie odpowiedniej ilości kalorii, jest skupienie się na zbilansowanej, zdrowej diecie pochodzącej z naturalnych źródeł, w tym owoców i warzyw, z dużym naciskiem na białko.
"Ponieważ organizm jest narażony na stres związany z różnymi metodami leczenia - niezależnie od tego, czy jesteś poddawany operacji, chemioterapii, radioterapii, czy też kombinacji tych metod - musimy kłaść nacisk na białka, które wspomagają leczenie, naprawę i wzmacnianie układu odpornościowego" - mówi Scroggs. Czerwone mięso, ryby i drób są doskonałym źródłem białka (a także żelaza, które również jest ważne), ale jeśli straciłeś na nie apetyt, spróbuj innych opcji białkowych, takich jak ser, fasola, masło orzechowe, jajka, orzechy, koktajle mleczne i jogurt.
Niektóre dobre, oparte na żywności źródła ważnych witamin i składników odżywczych dla osób z rakiem:
-
Jajka i orzechy są doskonałym źródłem witamin z grupy B, witaminy E i białka. Żółtka jaj są dobrym źródłem witaminy D. Masło orzechowe i krakersy to łatwa, nie wymagająca przygotowania przekąska, która zawiera wiele składników odżywczych i może być łatwiejsza do utrzymania w ustach.
-
Mleko, ser, mięso, ryby i drób są również dobrymi źródłami witamin z grupy B, jak również białka. Jeśli masz problemy z jedzeniem gorących potraw (aromat gotującego się jedzenia może czasami wywoływać mdłości związane z chemioterapią), podawaj łagodne sery, lody, jogurty i inne zimne przekąski. W przypadku większych posiłków spróbuj schłodzonych dań, takich jak kurczak, jajka czy sałatka z tuńczyka.
-
Fasola i inne rośliny strączkowe dostarczają wielu witamin z grupy B, a jednocześnie pomagają zaspokoić zapotrzebowanie na białko.
-
Ponieważ owrzodzenia jamy ustnej spowodowane chemioterapią mogą powodować ból przy piciu soków cytrusowych lub jedzeniu owoców cytrusowych, które są najbardziej powszechnym źródłem witaminy C, warto rozważyć spożywanie alternatywnych owoców i soków. "Nektary brzoskwiniowe i gruszkowe, a także sos jabłkowy to dobre alternatywne sposoby na dostarczenie witaminy C" - mówi Scroggs.
-
Zielone warzywa liściaste są oczywiście doskonałym źródłem witamin, takich jak A, E i K, a także minerałów, takich jak żelazo. Pamiętaj, aby dokładnie myć wszystkie owoce i warzywa; Twój układ odpornościowy może być osłabiony w wyniku leczenia raka i podatny na zanieczyszczenia znajdujące się w żywności.
Nie trać czasu na płyny
Leczenie nowotworów, takie jak chemioterapia i naświetlania, może doprowadzić do odwodnienia organizmu. Niektóre leki mogą również powodować uszkodzenie nerek, jeśli nie zostaną wypłukane z organizmu, dlatego podczas leczenia raka szczególnie ważne jest przyjmowanie odpowiedniej ilości płynów. "Odpowiedniego nawodnienia nie zapewni sama zdrowa dieta" - mówi Deng. "Oprócz picia większej ilości wody, pacjenci powinni spróbować napojów sportowych, takich jak Gatorade, oraz innych napojów odżywczych".
Niektórym osobom trudno jest wypić wystarczającą ilość wody (chemioterapia może nawet sprawić, że woda będzie miała dziwny smak), dlatego Deng sugeruje, by część płynów przyjmować w postaci zup. "Dla niektórych osób dodatkowy smak czegoś takiego jak rosół z makaronem z kurczaka może ułatwić przyswojenie płynów" - mówi.
Zupa z kurczaka ma jeszcze jedną zaletę: zwiększa poziom elektrolitów (zbiorcze określenie minerałów takich jak sód, potas, chlorek, wapń i magnez), które często mogą być wyczerpane w wyniku skutków ubocznych leczenia. "Bardzo ważne jest, aby zapewnić sobie odpowiednie spożycie elektrolitów" - mówi Deng. Gatorade i inne napoje dla sportowców również pomagają utrzymać równowagę elektrolitową.
Deng podsumowuje: "Nie należy przywiązywać się do jednej konkretnej substancji. Nie ma magicznej żywności ani magicznego suplementu" - mówi. "Nic nie może się równać z dobrze zbilansowaną, zróżnicowaną dietą".
