Objawy i leczenie uzależnienia od jedzenia

Dowiedz się od lekarza, czym jest uzależnienie od jedzenia, jakie są objawy uzależnienia od jedzenia i jak je przezwyciężyć.

Eksperymenty na zwierzętach i ludziach pokazują, że u niektórych osób te same ośrodki nagrody i przyjemności w mózgu, które są aktywowane przez narkotyki uzależniające, takie jak kokaina czy heroina, są również aktywowane przez jedzenie, zwłaszcza pokarmy o wysokiej smakowitości. Żywność o wysokiej smakowitości to żywność bogata w:

• Cukier

Cukier

• Tłuszcz

• Sól

Podobnie jak uzależniające narkotyki, pokarmy o wysokiej smakowitości wyzwalają w mózgu substancje chemiczne poprawiające samopoczucie, takie jak dopamina. Kiedy ludzie doświadczają przyjemności związanej ze zwiększoną transmisją dopaminy w mózgowej ścieżce nagrody po spożyciu pewnych pokarmów, szybko odczuwają potrzebę ponownego jedzenia.

Sygnały nagrody płynące z bardzo smacznych pokarmów mogą przeważać nad innymi sygnałami pełności i zadowolenia. W rezultacie ludzie ciągle jedzą, nawet jeśli nie są głodni. Kompulsywne objadanie się jest rodzajem uzależnienia behawioralnego, co oznacza, że dana osoba może być zaabsorbowana zachowaniem (takim jak jedzenie, hazard czy zakupy), które wyzwala intensywną przyjemność. Osoby uzależnione od jedzenia tracą kontrolę nad swoimi zachowaniami związanymi z jedzeniem i spędzają nadmierną ilość czasu na jedzeniu i objadaniu się lub przewidywaniu emocjonalnych skutków kompulsywnego objadania się.

Osoby, u których występują objawy uzależnienia od jedzenia, mogą również rozwinąć swoistą tolerancję na jedzenie. Jedzą coraz więcej i więcej, po czym przekonują się, że jedzenie coraz mniej ich satysfakcjonuje.

Naukowcy uważają, że uzależnienie od jedzenia może odgrywać ważną rolę w powstawaniu otyłości. Jednak osoby o normalnej wadze również mogą zmagać się z uzależnieniem od jedzenia. Ich organizmy mogą być po prostu genetycznie zaprogramowane tak, aby lepiej radzić sobie z dodatkowymi kaloriami, które przyjmują. Mogą też zwiększyć swoją aktywność fizyczną, aby zrekompensować przejadanie się.

Osoby uzależnione od jedzenia kontynuują jedzenie pomimo negatywnych konsekwencji, takich jak przyrost wagi czy zniszczone relacje z innymi. Podobnie jak osoby uzależnione od narkotyków lub hazardu, osoby uzależnione od jedzenia będą miały trudności z zaprzestaniem swoich zachowań, nawet jeśli chcą lub próbowały wiele razy ograniczyć jedzenie.

Oznaki uzależnienia od jedzenia

Naukowcy z Rudd Center for Food Science & Policy na Uniwersytecie Yale opracowali kwestionariusz pozwalający zidentyfikować osoby uzależnione od jedzenia.

Oto próbka pytań, które mogą pomóc w ustaleniu, czy jesteś uzależniony od jedzenia. Czy te działania odnoszą się do Ciebie? Czy:

• Jesz więcej niż planowałeś, kiedy zaczynasz spożywać pewne pokarmy

• Kontynuować jedzenie niektórych produktów, nawet jeśli nie jest się już głodnym

• Jedzenie do momentu, w którym czujesz się źle

• Obawy przed niejedzeniem pewnych rodzajów żywności lub obawy przed ograniczeniem pewnych rodzajów żywności

• Jeśli niektóre produkty żywnościowe nie są dostępne, trzeba się postarać, aby je zdobyć

Kwestionariusz zawiera także pytania o wpływ Twojego związku z jedzeniem na Twoje życie osobiste. Zadaj sobie pytanie, czy te sytuacje dotyczą Ciebie:

• Jesz niektóre pokarmy tak często lub w tak dużych ilościach, że zaczynasz jeść zamiast pracować, spędzać czas z rodziną lub uprawiać rekreację.

• Unikanie sytuacji zawodowych lub towarzyskich, w których dostępne są pewne produkty spożywcze, z obawy przed przejedzeniem.

• Masz problemy z efektywnym funkcjonowaniem w pracy lub szkole z powodu jedzenia i spożywania posiłków.

W kwestionariuszu znajdują się pytania dotyczące psychologicznych objawów odstawienia. Na przykład, czy po ograniczeniu niektórych pokarmów (z wyjątkiem napojów zawierających kofeinę) występują u Ciebie takie objawy, jak:

• Lęk

• Agitacja

• Inne objawy fizyczne

W kwestionariuszu starano się również ocenić wpływ decyzji żywieniowych na Twoje emocje. Czy te sytuacje odnoszą się do Ciebie?

• Jedzenie powoduje problemy takie jak depresja, niepokój, wstręt do samego siebie lub poczucie winy.

• Potrzeba spożywania coraz większej ilości jedzenia w celu zmniejszenia negatywnych emocji lub zwiększenia przyjemności.

• Jedzenie tej samej ilości jedzenia nie zmniejsza negatywnych emocji ani nie zwiększa przyjemności w taki sposób, jak kiedyś.

Pomoc w uzależnieniu od jedzenia

Nauka wciąż pracuje nad zrozumieniem i znalezieniem sposobów leczenia uzależnienia od jedzenia.

Niektórzy twierdzą, że powrót do zdrowia po uzależnieniu od jedzenia może być bardziej skomplikowany niż po innych rodzajach uzależnień. Na przykład alkoholicy mogą ostatecznie powstrzymać się od picia alkoholu. Jednak osoby uzależnione od jedzenia nadal muszą jeść.

Dietetyk, psycholog lub lekarz, który posiada wiedzę na temat uzależnienia od jedzenia, może pomóc w przerwaniu cyklu kompulsywnego objadania się.

Istnieje też coraz więcej programów pomagających osobom uzależnionym od jedzenia. Niektóre z nich, jak Anonimowi Uzależnieni od Jedzenia, oparte są na programie 12 kroków, który pomógł wielu osobom uzależnionym od alkoholu, narkotyków czy hazardu.

Inne, takie jak Anonimowi Uzależnieni od Jedzenia, wykorzystują zasady programu 12 kroków wraz z surowymi dietami, które zalecają powstrzymanie się od szkodliwych składników, takich jak cukier, rafinowana mąka i pszenica. Dowiedz się więcej o dostępnych opcjach leczenia uzależnienia od jedzenia.