Jeśli masz alergię na jajka, istnieją składniki zastępcze, które można stosować zamiast nich w wielu przepisach. wyjaśnia lekarz.
Ale jeśli pieczesz, a jajka nie są głównym składnikiem, wiele innych produktów spożywczych może zastąpić jajka. Należą do nich:
Zamienniki jajek.
To nie to samo, co substytuty jaj. Substytuty jaj mogą zawierać jajka.
Sos jabłkowy.
Jedna czwarta filiżanki to popularny zamiennik jednego jajka w przepisie na wypieki.
Banan.
Pół rozgniecionego, dojrzałego banana może zastąpić jedno jajko.
Mieszanki (poniżej)?
mogą zastąpić od 1 do 3 jajek, np:
-
1 łyżka stołowa wody, 1 łyżka stołowa octu, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
1 łyżeczka drożdży rozpuszczona w 1/4 szklanki ciepłej wody
-
1 1/2 łyżki stołowej wody, 1 1/2 łyżki stołowej oleju, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
1 opakowanie żelatyny, 2 łyżki stołowe ciepłej wody (wymieszać tuż przed użyciem)
-
1 łyżka stołowa mielonego siemienia lnianego rozmieszana w 3 łyżkach stołowych ciepłej wody
Należy pamiętać, że zamienniki jaj mogą nie być tak puszyste i lekkie jak jajka.
