Alergia na ciecierzycę: Objawy, symptomy i leczenie

Dowiedz się, co musisz wiedzieć o alergii na ciecierzycę, poznaj ryzyko, sposoby leczenia i wpływ, jaki może ona mieć na zdrowie.

Alergie na ciecierzycę

Ciecierzyca to suszone nasiona zwane roślinami strączkowymi, które należą do rodziny roślin strączkowych. Niektórzy ludzie są uczuleni na ciecierzycę.

Alergia występuje wtedy, gdy układ odpornościowy reaguje na normalnie nieszkodliwy pokarm. Kiedy po raz pierwszy spożywasz dany pokarm, Twój układ odpornościowy rozpoznaje go jako zagrożenie i wytwarza białka zwane przeciwciałami IgE.

Przeciwciała te przyłączają się do białek pokarmu i powodują uwolnienie substancji chemicznych zwanych histaminą, co wywołuje objawy. Jest to tak zwana reakcja alergiczna. ??

Czasami u ludzi występują tzw. alergie pokarmowe bez pośrednictwa IgE. Jest to inny rodzaj alergii pokarmowej, wywoływanej przez inne komórki odpornościowe. Nie ma żadnych testów, które pozwoliłyby je dobrze zdiagnozować. Alergie pokarmowe nieukierunkowane na IgE zwykle dotyczą skóry i układu pokarmowego.

Kto może mieć alergię na ciecierzycę?

Każdy może zachorować na alergię. Jednak prawdopodobieństwo wystąpienia alergii pokarmowej może być większe, jeśli:

• Astmę

• Egzema

• Katar sienny

• Historia alergii w rodzinie

Alergie pojawiają się częściej u osób, które spożywają dany produkt jako stały składnik diety. Alergie na ciecierzycę są bardziej powszechne w Indiach.

Objawy alergii na ciecierzycę

Alergia na ciecierzycę jest podobna do innych alergii pokarmowych. Objawy pojawiają się dość szybko po spożyciu pokarmu. U niektórych osób reakcje alergiczne mogą być silniejsze i poważniejsze.

Objawy alergii na ciecierzycę obejmują:

• Pieczenie lub mrowienie w ustach

• Swędzenie w jamie ustnej

• Kłopoty z połykaniem

• Duszność

• Kaszel

• Obrzęk jamy ustnej, gardła, twarzy lub innych miejsc

• Nudności

• Wymioty

• Skurcze żołądka

• Biegunka

• Swędzące, czerwone, uniesione zgrubienia zwane pokrzywką

• Czerwona, swędząca skóra bez grudek

• Kichanie

• Swędzenie oczu?

Alergie pokarmowe, w których nie pośredniczą IgE, mogą ujawnić się po dłuższym czasie. Objawy mogą pojawić się po kilku dniach od kontaktu z ciecierzycą. Objawy te dotyczą zwykle skóry i układu pokarmowego. Obejmują one:

• Egzema

• Skurcze żołądka

• Wzdęcia

• Zaparcia

• Wymioty

• Biegunka

Diagnostyka alergii na ciecierzycę

Jeśli uważasz, że masz alergię na ciecierzycę, ważne jest, abyś natychmiast porozmawiał z lekarzem. Lekarz może skierować Cię do poradni alergologicznej w celu wykonania testów.

Prawdopodobnie zostaną wykonane testy skórne i badania krwi. Testy skórne polegają na nałożeniu na skórę niewielkiej ilości różnych białek i obserwowaniu reakcji. Jeśli masz alergię, Twoja skóra spuchnie, stanie się czerwona i swędząca.

Ważne jest, aby wykonywać wiarygodne testy. Testy alergiczne powinny być również wykonywane w porozumieniu z lekarzem lub pracownikiem służby zdrowia, na wypadek gdyby potrzebne były leki.

Leczenie alergii na ciecierzycę

Najlepszym sposobem leczenia alergii pokarmowych jest unikanie. Jeśli masz alergię na ciecierzycę, nie powinieneś jeść ciecierzycy ani produktów, które ją zawierają.

Należą do nich:

• fasolę garbanzo

• Hummus

• Falafel

• Zupy w puszkach zawierające ciecierzycę

• Mieszanki pulpetów lub warzyw strączkowych zawierające ciecierzycę

• Krakersy z ciecierzycą

Białko grochu jest popularnym składnikiem i można je znaleźć w wielu produktach. Należy unikać białka grochu, chyba że na opakowaniu jest wyraźnie zaznaczone, czy jego źródłem jest ciecierzyca, czy inny składnik. Białko grochu jest często spotykane w:

• Burgerach wegetariańskich

• Zupy

• Sosy

• Mieszanki do naleśników

• Przekąski

• Zboża?

• Wyroby piekarnicze

• Produkty bezglutenowe

Należy uważnie czytać etykiety, aby uniknąć przypadkowego spożycia ciecierzycy.

Przed wyjściem na posiłek sprawdź menu i zweryfikuj z szefami kuchni i personelem restauracji, czy informacje o składnikach są jasne.?

Czasami można kupić rośliny strączkowe i motylkowe luzem, ale ludzie często mieszają łyżki, co może spowodować zanieczyszczenie krzyżowe innych produktów. Najlepiej unikać sklepów z żywnością masową.

Można również stosować leki przeciwhistaminowe, które pomagają w łagodnych objawach. Lekarz da ci również do ręki wstrzykiwacz epinefryny, który możesz nosić przy sobie w razie nagłych wypadków.

Powikłania alergii na ciecierzycę

Jeśli masz alergię na ciecierzycę, możesz zachorować również z powodu pokarmów, które zostały przetworzone lub ugotowane w tym samym miejscu co ciecierzyca. Żywność ta może być zanieczyszczona białkiem ciecierzycy, co nazywamy zanieczyszczeniem krzyżowym.

Czasami u osób z alergią na jedną grupę pokarmów może wystąpić również alergia na inne pokarmy z tej samej grupy, które zawierają podobne białka. Nazywa się to reaktywnością krzyżową.

Reaktywność krzyżowa w alergii na ciecierzycę występuje najczęściej w przypadku takich pokarmów, jak:

• Zielony groszek

• Groszek czarnooki

• Orzeszki ziemne?

• Czarna fasola

• Fasola Haricot

• Fasola Kidney

• Fasola Fava

• Kozieradka?

Czasami u ludzi może wystąpić silna, zagrażająca życiu reakcja alergiczna zwana anafilaksją. Jest to sytuacja wyjątkowa. Objawy obejmują:

• Kaszel

• Kłopoty z oddychaniem

• Ciasnota w klatce piersiowej

• Zawroty głowy

• Kłopoty z przełykaniem?

• Problemy z mówieniem

• Spuchnięty język

• Omdlenie lub zapaść

W przypadku wystąpienia powyższych objawów należy użyć autowstrzykiwacza lub poprosić kogoś o jego podanie. Należy również natychmiast udać się do szpitala.