FDA twierdzi, że restauracje i sprzedawcy detaliczni nie powinni podawać ani sprzedawać potencjalnie skażonych surowych ostryg, które zostały zebrane w południowej i środkowej części Baynes Sound w Kolumbii Brytyjskiej.
FDA ostrzega o przypadkach norowirusa w USA związanych z kanadyjskimi ostrygami
Cara Murez HealthDay Reporter
? ? ? ? ? ? ? HealthDay Reporter
TUESDAY, April 5, 2022 (HealthDay News) -- Stany Zjednoczone i Kanada prowadzą dochodzenie w sprawie wybuchu epidemii norowirusów związanej z surowymi ostrygami pochodzącymi z Kanady.
Restauracje i sprzedawcy detaliczni nie powinni podawać ani sprzedawać tych potencjalnie skażonych surowych ostryg, które zostały zebrane w południowej i środkowej części Baynes Sound w Kolumbii Brytyjskiej w Kanadzie - poinformowała amerykańska Agencja ds.
? ? ? ? Ostrygi były rozprowadzane w 13 stanach, ale inne kraje mogły je również otrzymać w ramach dalszej dystrybucji w Stanach Zjednoczonych, powiedziała FDA.
Stany, w których potwierdzono otrzymanie skażonych ostryg, to Kalifornia, Kolorado, Floryda, Hawaje, Illinois, Massachusetts, Minnesota, New Jersey, Nowy Jork, Nevada, Oregon, Teksas i Waszyngton.
FDA i poszczególne stany przeprowadziły tzw. dochodzenie w celu ustalenia, gdzie surowe ostrygi były rozprowadzane i usunięcia ich z zapasów żywności.
Żywność skażona norowirusem może wyglądać, pachnieć i smakować normalnie, ale w ciągu 12 do 48 godzin po spożyciu może wywołać biegunkę, wymioty, nudności, bóle brzucha, gorączkę, bóle głowy i ciała.
U większości osób stan zdrowia poprawia się w ciągu jednego do trzech dni. Dzieci poniżej 5 roku życia, osoby starsze i osoby z osłabionym układem odpornościowym są bardziej narażone na ciężkie zakażenia.
Objawy mogą prowadzić do odwodnienia, zwłaszcza u dzieci, starszych dorosłych i osób z innymi chorobami.
FDA twierdzi, że ważne jest, aby w przypadku odwodnienia u pacjenta lub dziecka skontaktować się z lekarzem. Objawy odwodnienia obejmują zmniejszenie ilości oddawanego moczu, suchość w ustach i gardle oraz zawroty głowy przy wstawaniu. Dzieci, które są odwodnione, mogą mieć mało łez lub nie mieć ich wcale, być wyjątkowo senne lub niespokojne.
Miejsca zbiorów w Baynes Sound, których dotyczy problem, to #1407063, #1411206, #278737 w BC 14-8 oraz #1400036 w BC 14-15. Na etykietach produktów "Baynes Sound" będzie widniało jako "14-8" i/lub "DEEP BAY" lub "14-15".
FDA stwierdziła:
-
Restauracje i sprzedawcy detaliczni powinni wyrzucić lub zwrócić do dystrybutora wszystkie produkty objęte wycofaniem.
-
Osoby, które przetwarzały i pakowały potencjalnie skażone produkty, powinny być świadome skażenia krzyżowego sprzętu do przetwarzania żywności. Powierzchnie robocze powinny być dokładnie oczyszczone i zdezynfekowane, a ręce umyte ciepłą wodą.
-
Sprzedawcy detaliczni, którzy sprzedawali produkty luzem, powinni oczyścić i zdezynfekować pojemniki, w których przechowywali produkt.
-
Konsumenci nie powinni spożywać ostryg z żadnego z wymienionych miejsc i wyrzucić wszystkie produkty, które posiadają. Jeśli zachorują, powinni skontaktować się z lekarzem.
Zawsze ważne jest, aby przed i po pracy z żywnością myć ręce, naczynia i powierzchnie gorącą wodą z mydłem - informuje FDA. Szczególnie ważne jest teraz mycie wszelkich narzędzi do krojenia i powierzchni do przygotowywania żywności, które miały kontakt ze skażonymi ostrygami.
Norowirusy są stosunkowo odporne na ciepło i mogą przetrwać w temperaturze nawet 145 stopni.
Inne sposoby unikania chorób przenoszonych przez żywność to: nie przygotowywanie jedzenia dla innych, gdy jest się chorym; mycie owoców i warzyw przed ich przygotowaniem i spożyciem; zawsze dokładne gotowanie ostryg i skorupiaków; dezynfekcja skażonych powierzchni; pranie skażonej bielizny.
? ? ? ? Więcej informacji? ? ? ?
Amerykańskie Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom (U.S. Centers for Disease Control and Prevention) ma więcej informacji na temat norowirusa.
? ? ? ? ?
