Jedzenie w ciągu dnia może zmniejszyć ryzyko cukrzycy u pracowników pracujących na nocnej zmianie

Przez Marlene Busko

Dec. 13, 2021 -- Jedzenie w ciągu dnia może pomóc pracownikom nocnej zmiany uniknąć zakłócenia ich zegara ciała i pomóc regulować poziom cukru we krwi, sugeruje niedawno opublikowane badanie.

Małe badanie obejmowało 19 zdrowych młodych dorosłych, którzy spędzili 14 dni w laboratorium, które obejmowało symulowaną nocną zmianę. Jedna grupa jadła w godzinach nocnych, podczas gdy druga grupa jadła między 7 rano a 7 wieczorem. Obie grupy jadły te same trzy posiłki i przekąskę.

Ci, którzy jedli w godzinach dziennych, nie doświadczyli żadnych zmian w ich zegarze ciała i żadnych zmian w poziomie cukru we krwi, podczas gdy ci, którzy jedli w nocy, mieli zwiększony poziom cukru we krwi do 6,4% od linii podstawowej.

Badanie zostało opublikowane 3 grudnia w Science Advances.

To sugeruje jedzenie w nocy spowodował zakłócenia między bodys centralnego zegara i jego snu / budzenia, światło / ciemne, i czczo / jedzenie cykli, które wpływają peryferyjne zegary ciała, takich jak te w wątrobie, mówi Frank A.J.L. Scheer, PhD, dyrektor Medycznego Chronobiology Program w Brigham i Szpitala Kobiet w Bostonie, saidin komunikat prasowy.

To badanie pokazuje, jak pracownicy nocnej zmiany mogą wykorzystać czas posiłków, aby uniknąć skutków zaburzonego poziomu cukru we krwi i zakłóceń w rytmach zegara ciała, powiedział Scheer.

"Pracownicy nocnej zmiany często zmieniają harmonogram przyjmowania posiłków na godziny nocne, ponieważ w tych godzinach są przebudzeni", powiedział współodpowiedzialny i główny autor Sarah L. Chellappa, MD, PhD.

"To badanie wzmacnia pogląd, że kiedy jesz ma znaczenie dla określenia wyników zdrowotnych, takich jak poziom cukru we krwi, które są istotne dla pracowników nocnych, ponieważ zwykle jedzą w nocy podczas zmiany, powiedział Chellappa, badacz, który wcześniej pracował z Scheer i obecnie pracuje w dziale medycyny nuklearnej na Uniwersytecie w Kolonii w Niemczech.