Potrzebujesz pandemicznej zmiany? Go Mediterranean (Dieta)

Napisane przez Kathleen Doheny

Jan. 4, 2022 -- Jeśli pandemia sprawia, że czujesz się niespokojny, zamknięty w sobie, żądny przygód, oto pomysł: Wybierz się nad Morze Śródziemne.

Podczas gdy pomysł podróży tam może być zbyt uciążliwy, wraz z testami i rozprzestrzenianiem się wariantu Omicron, dieta śródziemnomorska może być zmianą tempa, której potrzebujesz. Obiecuje, że pomoże ci żyć dłużej i odeprzeć choroby przewlekłe. I właśnie została uznana za najlepszą dietę nr 1 - po raz piąty z rzędu - w corocznych rankingach planów żywieniowych U.S. News & World Report.

Zdobyła ona najwyższe miejsce w wielu kategoriach, w tym w kategorii najłatwiejszych diet, najlepszych dla zdrowego odżywiania, najlepszych dla cukrzyków, najlepszych diet opartych na roślinach i najlepszych diet zdrowych dla serca (w tej jednej zajęła pierwsze miejsce).

Dla tegorocznych rankingów, 12. roczny dla raportu, US News ocenił 40 planów diety w ogóle.

"Nie ma wielkich niespodzianek w zwycięzców", mówi Gretel Schueller, US News redaktor zarządzający zdrowia. Dieta śródziemnomorska, mówi, "była naszym mistrzem przez długi czas".

Aby określić rankingi, US News zebrał panel ekspertów złożony z najlepszych specjalistów w dziedzinie żywienia, cukrzycy, zdrowia serca i utraty wagi. Eksperci chwalili diety, które zapewniają odpowiednią ilość kalorii, umiarkowaną ilość chudego białka i okazjonalne smakołyki, mówi Schueller.

Panel ocenił 40 planów w dziewięciu kategoriach. Oprócz najlepszej diety ogółem, kategorie te to:

• Najlepsze plany dietetyczne (dawniej najlepsze diety komercyjne)

• Najlepsze diety odchudzające

• Najlepsze diety szybko odchudzające

• Najlepsze diety dla zdrowego odżywiania

• Najłatwiejsze do zastosowania diety

• Najlepsze diety dla osób z cukrzycą

• Najlepsze diety, jeśli cierpisz na choroby serca

• Najlepsze diety oparte na roślinach

Najlepsza ogólnie: Po diecie śródziemnomorskiej, która skupia się na owocach, warzywach, pełnych ziarnach i oliwie z oliwek:

• Dieta flexitarian (oparta głównie na roślinach) i dieta DASH zajęły drugie miejsce. Dieta fleksitarna to plan, który może być stosowany przez całą rodzinę - mówi jeden z ekspertów biorących udział w panelu. DASH oznacza Dietary Approaches to Stop Hypertension i obejmuje owoce, warzywa, pełne ziarna i niskotłuszczowy nabiał. Eksperci twierdzą, że jest to kompletne pod względem odżywczym i może pomóc w zapobieganiu lub kontroli cukrzycy.

Najlepsze plany dietetyczne:

• Dieta Kliniki Mayo i WW zremisowały na pierwszym miejscu. Dieta Mayo Clinic kładzie nacisk na owoce, warzywa i pełne ziarna. Pomaga ludziom zmienić swoje nawyki żywieniowe i zastąpić złe nawyki dobrymi. WW (dawniej znana jako Weight Watchers) skupia się nie tylko na utracie wagi, ale na zdrowszym odżywianiu i życiu. Jej program punktowy jest teraz bardziej spersonalizowany, biorąc pod uwagę preferencje użytkowników.

• Jenny Craig zajęła trzecie miejsce. Oferuje ona posiłki i przepisy, a także kładzie nacisk na zdrowe odżywianie i aktywny tryb życia, wraz ze zmianą zachowania.

Najlepsze diety odchudzające: To był trójstronny remis o pierwsze miejsce:

• Flexitarian

• Volumetrics, który jest bardziej podejściem do jedzenia niż ustrukturyzowaną dietą. Pomaga użytkownikom zmniejszyć gęstość energetyczną posiłków i dokonywać wyborów, które zwalczają głód.

• WW

Najlepsze szybkie diety odchudzające:

Atkins zajął pierwsze miejsce. Atkins został stworzony przez Roberta Atkinsa, kardiologa, który proponuje cztery fazy diety, zaczynając od bardzo małej ilości węglowodanów, a następnie stopniowo jedząc więcej, aż do osiągnięcia pożądanej wagi. Dwie inne diety związały się na drugim miejscu:

• Program HMR (Health Management Resources Program), system odchudzania i program zmiany stylu życia mający na celu zmniejszenie ilości kalorii poprzez zastąpienie posiłków owocami i warzywami

• Dieta OPTAVIA, która została opracowana przez ekspertów stojących za Medifast. Skupia się również na zdrowych nawykach, które usprawniają utratę wagi.

Najlepsze diety dla zdrowego odżywiania: Śródziemnomorska była na pierwszym miejscu, a następnie remis na drugim z:

• dieta DASH

• Dieta fleksitarna

Najłatwiejsze diety do przestrzegania: Na pierwszym miejscu znalazła się dieta śródziemnomorska, następnie fleksitarna; potem trzykrotny remis na trzecim miejscu:

• Dieta MIND, która łączy DASH z dietą śródziemnomorską i skupia się na żywności poprawiającej zdrowie mózgu.

• Dieta płodności, która sugeruje, że zmiana części diety, od tłuszczów po napoje, może zwiększyć owulację i poprawić szanse na ciążę

• WW

Najlepsze diety dla osób z cukrzycą: Najlepsza jest śródziemnomorska, a następnie remisowa na drugim miejscu:

• Dieta fleksitarna

• Dieta wegańska, która wykracza poza tradycyjną dietę wegetariańską, w której zwolennicy wykluczają wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym nabiał i jaja

Najlepsze diety zdrowe dla serca: Ponownie, śródziemnomorska zajęła pierwsze miejsce, remisując z dietą Ornisha, która jest zdrowa dla serca, ale nie jest łatwa do przestrzegania dla każdego ze względu na ograniczenie tłuszczów. Następna w kolejności była dieta DASH.

Najlepsze diety roślinne: Śródziemnomorska, fleksitarna i wegetariańska zajęły odpowiednio pierwsze, drugie i trzecie miejsce

Nisko na liście

Na liście ogólnej dieta Dukana zajęła ostatnie miejsce, na pozycji 40. W zeszłym roku zajęła 39 miejsce. Ogranicza ona węglowodany i kładzie nacisk na białko. Whole 30 również wypadła słabo, zajmując 35 miejsce. Dieta keto, choć niezwykle popularna wśród konsumentów, znalazła się na miejscu 37. Ale zajmuje czwarte miejsce (wiążąc się z innymi) za najlepszą szybką utratę wagi.

Wysiłki, aby osiągnąć urzędników z Whole 30 i Dukan Diet do odpowiedzi były bezskuteczne.

Zwracając się do Diet du Jours

Dwie nowe diety zostały ocenione, Schueller mówi: Sirtfood Diet, plan, który podobno pomógł piosenkarka Adele stracić 100 funtów, i przerywany post, podejście, w którym użytkownicy szybko przez różne okresy czasu każdego dnia lub w określonych dniach tygodnia.

Sirtfood Diet Gets jego nazwa z grupy białek zwanych sirtuins, znalezione w żywności roślinnej. Dieta twierdzi, że naśladuje efekty postu i ćwiczeń, aby pomóc organizmowi spalić więcej energii.

Na przerywanych planów postu, Schueller mówi, zwolennicy mogą wybrać nie jeść podczas okna 12 lub 16 godzin, lub mogą pościć kilka dni w tygodniu.

Żaden z tych rankingów dobrze, Schueller mówi. Sirtfood zajął 17 miejsce w kategorii utrata wagi, a przerywany post był na 20 miejscu lub poniżej dla kategorii, w których się znalazł.

Zdrowe trendy

Dieciarze chcą wsparcia lub wbudowanej społeczności, mówi Schueller. Na przykład część atrakcyjności diety Noom polega na tym, że członkowie są przydzielani do trenera i umieszczani w grupie wsparcia. Chodzi o to, by zmotywować osobę do trzymania się planu.

Wsparcie społeczności, w formie osobistych lub wirtualnych spotkań, od dawna było atrakcją programu WW. Noom zachęca również użytkowników do skupienia się na żywności o niższej kaloryczności, a także zachęca do samoświadomości, dlaczego ludzie jedzą to, co robią.

Aby podkreślić aspekt społecznościowy, raport zawiera informacje o wsparciu, jakie zapewniają różne diety. Przykładowo, w przypadku planu WW, wsparcie dostępne jest m.in. dzięki trackerom aktywności, bazie danych restauracji, ponad 10 500 przepisom, treningom na żądanie, trenerom, warsztatom internetowym i osobistym oraz grupom wsparcia online.

Raport zawiera informacje o tym, jak skuteczna jest dieta i jak łatwo jest ją stosować, wśród innych szczegółów.

W tym roku US News oferuje również bezpłatny, 7-dniowy kurs zdrowego odżywiania, na który ludzie zapisują się przez e-mail, mówi Schueller. Koncepcje, które można zastosować do każdego planu są opisane, mówi.

Perspektywa zarejestrowanych dietetyków

lekarz poprosił dwóch zarejestrowanych dietetyków o przejrzenie rankingów i komentarz.

"Nie jest dla mnie zaskoczeniem, że dieta śródziemnomorska jest po raz kolejny najwyżej ocenianą dietą" - mówi dr Christine Rosenbloom, zarejestrowany dietetyk, konsultant ds. żywienia i emerytowany profesor Georgia State University w Atlancie. "Jest poparta badaniami, a konkretnie badaniami obniżającymi ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Ponieważ 60% dorosłych ma co najmniej jeden lub więcej stan przewlekły związany z dietą, ten plan może być stosowany, aby uzyskać zdrowie i pozostać zdrowym."

Ale, podkreśla, ważne jest, aby zrozumieć, że dieta śródziemnomorska to nie wszystko pizza, makaron i oliwa z oliwek, "wraz z niekończącymi się miseczkami z sałatkami i wszechobecnymi paluszkami chlebowymi."

Raczej, dieta jest bogata w owoce morza, warzywa, orzechy, ziarna i tak, oliwa z oliwek, mówi.

To, czego Rosenbloom życzy sobie, aby nie było w raporcie: kategoria dla szybkich diet odchudzających. Po szybkiej utracie wagi często następuje jej ponowne przybieranie, gdy dietetycy odchodzą od planu, mówi.

Kolejna wskazówka: Chciałaby, aby ludzie myśleli o diecie jako rzeczowniku, jak w zwykłym wzorze żywności, który jesz, zamiast czasownika oznaczającego ograniczenie kalorii, aby schudnąć.

Ponieważ od Dietary Guidelines for Americans do każdej innej organizacji zdrowotnej, zalecenie jest jeść zdrowy wzór żywności kontra restrykcyjne jedzenie, aby schudnąć, Rosenbloom mówi. Wiele z diet przeglądanych dla tego raportu podkreśla zdrowe wzorce żywieniowe, które można dostosować, odzwierciedlają nasze wartości kulturowe, szanują nasz osobisty wybór i uwzględniają ograniczenia budżetowe."

Również kluczowe, mówi, jest rozważenie, czy dieta jest taka, która może być utrzymana.

"Zdrowa dieta powinna być taka, którą można stosować przez całe życie ... nie tylko po to, aby zmieścić się w określony rozmiar sukienki lub spodni na rodzinne wesele lub zjazd w szkole średniej", mówi.

Ważne jest również, aby spojrzeć na to, jak restrykcyjna jest dieta, mówi Connie Diekman, zarejestrowany dietetyk i konsultant ds. żywienia w St. Louis.

Dodanie ograniczeń sprawia, że mniej prawdopodobne jest, że ktoś będzie przestrzegał planu długoterminowego.

"Im bardziej restrykcyjny plan żywieniowy, tym trudniej jest przestrzegać go dłużej niż w krótkim okresie czasu" - mówi Diekman. "Jako zarejestrowany dietetyk, moim celem jest prowadzenie konsumentów do planów żywieniowych, które lubią i które mogą utrzymać".

Zmiana zachowań jest również kluczem do zdrowego planu żywieniowego, mówi, a diety na czołowych miejscach to odzwierciedlają.

"Jeśli ludzie szukają rozwoju lepszego planu żywieniowego wybierając albo dietę śródziemnomorską, numer jeden na liście, lub którykolwiek z innych w tej najwyższej kategorii, wybiorą plan, który zapewnia różnorodność wyborów żywnościowych, równowagę potrzebnych wartości odżywczych i elastyczność, której wszyscy potrzebujemy, aby utrzymać plan żywieniowy, mówi.