Witamina C
1/12
Witamina C, zwana czasem kwasem askorbinowym, wspiera układ odpornościowy i pomaga organizmowi wykorzystać żelazo pochodzące z pożywienia. Twój organizm wykorzystuje go również do produkcji kolagenu, sprężystego rodzaju tkanki łącznej, z której zbudowane są części ciała i która pomaga w gojeniu się ran. Jest to również przeciwutleniacz, który pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami. Mężczyźni potrzebują 90 miligramów dziennie, a kobiety 75 miligramów. Średnia pomarańcza ma około 70 miligramów, ale wiele innych pokarmów jest również dobrym źródłem.
Czerwona papryka
2/12
Zawierają mnóstwo witaminy C, aż do 95 miligramów na 1/2 filiżanki. Są również dobrym źródłem witamin A, B, E i K, a także potasu, folianów, manganu, fosforu i magnezu. Pokrój je w paski, aby nabierać do nich dip, albo dodaj do sałatki lub omletu.
Kiwiifruit
3/12
Te rozmyte owoce zawierają około 70 miligramów witaminy C w jednym średnim kiwi, czyli więcej niż pomarańcze. Zawierają błonnik, a także flawonoidy i karotenoidy, które są przeciwutleniaczami pomagającymi chronić twoje komórki. Większość ludzi obiera je najpierw, ale skórka ma dobre składniki odżywcze i błonnik. Możesz spróbować zetrzeć fuzz i jeść je z założoną skórką. Pamiętaj tylko, aby najpierw je umyć.
Truskawki
4/12
Jedna filiżanka tych małych smakołyków zawiera około 85 miligramów witaminy C. Są one również niskokaloryczne, bogate w błonnik i wiele przeciwutleniaczy. Szukaj pulchnych jagód o jasnoczerwonym kolorze, świeżych zielonych czapkach i bez śladu pleśni. Umyj je w zimnej wodzie i nie zdejmuj czapki, aby sok pozostał w środku.
Brokuły
5/12
W 1/2 szklanki ugotowanych brokułów znajduje się około 50 miligramów witaminy C. Mają one również mnóstwo błonnika i innych przeciwutleniaczy, które między innymi zmniejszają stan zapalny. Najlepszy sposób na ugotowanie? Gotuj brokuły na parze przez 5 minut lub krócej. Może to pomóc warzywu zachować więcej witaminy C wewnątrz w porównaniu do innych metod, takich jak gotowanie. Szukaj jasnych, kolorowych łodyg i ciemnozielonej główki, która jest twarda przy lekkim ściśnięciu.
Cantaloupe
6/12
Ten melon ma wiele składników odżywczych - karotenoidy, witaminy z grupy B, potas, magnez, miedź, flawonoidy - oprócz 30 miligramów witaminy C na 1/2 filiżanki. Podwój to do filiżanki i otrzymasz dwa razy więcej witaminy C w około 50 kaloriach.
Pomidory
7/12
Średni pomidor zawiera około 20 miligramów witaminy C, jeśli jesz go na surowo. Poziom witaminy C spada, gdy gotujesz pomidory. Ale przeciwutleniacz zwany likopenem wzrasta. Aby uzyskać wszystkie korzyści, możesz spróbować świeżych pomidorów na kanapce podczas lunchu i gotowanego sosu pomidorowego na makaronie na kolację.
Ziemniak
8/12
Średnie pieczone ziemniaki zawierają około 20 miligramów witaminy C. Są dobre dla Ciebie także pod innymi względami. Są doskonałym źródłem potasu i błonnika. Zamiast smażyć je na oleju, spróbuj upiec je w piekarniku na oliwie z oliwek. W przypadku pieczonych ziemniaków, zamień masło na zdrowsze dodatki, takie jak świeża salsa i niskotłuszczowy ser.
Kalafior
9/12
Filiżanka płatków zawiera około 40 miligramów witaminy C. Jest również dobrym źródłem witaminy K, folianów i błonnika. Możesz jeść ją na surowo, gotować na parze lub piec z odrobiną oliwy. Urozmaić smak świeżymi ziołami, takimi jak tymianek, który ma około 4 miligramy witaminy C w łyżce stołowej.
Papaja
10/12
Jedna filiżanka zawiera całą potrzebną w ciągu dnia witaminę C, czyli około 90 miligramów. Jest również bogata w karoteny, flawonoidy, witaminy z grupy B, foliany, potas, magnez i błonnik. To połączenie składników odżywczych jest dobre dla Twojego serca i może nawet pomóc w ochronie przed rakiem okrężnicy. Wyłuskaj pestki, posyp odrobiną soli koszernej i wyciśnij na wierzch trochę świeżej limonki.
Brukselka
11/12
Mają 50 miligramów witaminy C na 1/2 szklanki ugotowanej, a także mnóstwo witaminy K, błonnika i innych składników odżywczych. Upiecz je z boczkiem i cebulą lub z odrobiną oliwy z oliwek, aby uzyskać smaczny i satysfakcjonujący dodatek do dania.
Sok grejpfrutowy
12/12
Szklanka o pojemności 6 uncji powinna dostarczyć Ci od 70 do 95 miligramów witaminy C, czyli mniej więcej tyle, ile potrzebujesz na cały dzień. Jeśli nie możesz znieść kwaśnego smaku, ta sama ilość soku pomarańczowego powinna wystarczyć równie dobrze.
