Obrać cebulę i odciąć około 1/2 cala od spiczastego końca bez korzenia.

Odwróć i umieść na powierzchni roboczej przeciętą stroną do dołu.

Wykonaj 4 równomiernie rozłożone cięcia aż do deski do krojenia.

Wykonaj jeszcze 4 równe cięcia na całej długości, aby uzyskać 8 sekcji.

Powtarzaj czynność aż do uzyskania 16 sekcji.

Ostrożnie otwórz palcami płatki i umieść cebulę w dużej misce.

W średniej misce ubij razem mąkę, chili w proszku, paprykę, kminek, czosnek w proszku i sól.

W dużej misce ubij jajka, mleko i wodę.

Wlej mieszankę mąki na wierzch cebuli, upewniając się, że dotrze ona do wszystkich szczelin i płatków. Możesz zwieńczyć talerzem i potrząsnąć, aby upewnić się, że jest całkowicie pokryta.

Wyjmij z mieszanki mąki i strzepnij nadmiar.

Dodaj cebulę do mieszanki jajek. Obróć cebulę w płynie, aby upewnić się, że jest pokryta.

W razie potrzeby użyj łyżki, aby jajko weszło w szczeliny. Po pokryciu, pozwól, aby nadmiar jajka ociekł i dodaj cebulę z powrotem do mąki, ponownie posypując i potrząsając, aby upewnić się, że wszystkie płatki są pokryte.

Wyjmij z miski z mąką i spryskaj lekko sprayem zapobiegającym przywieraniu.

Rozgrzej frytkownicę do 356 stopni przez 2 minuty.

Spryskaj koszyk nieprzywierającym sprayem i ostrożnie dodaj cebulę.

Gotuj przez 14 minut lub do uzyskania złotego koloru.

Użyj płaskiej łopatki, aby ostrożnie wyjąć z koszyka i natychmiast podawaj.