Muffiny truskawkowo-pomarańczowe
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 min
-
Czas gotowania
20 min
-
Czas całkowity
1 godzina 5 minut
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska kaloryczność
-
Wegetariańskie
Informacje żywieniowe
Produkuje: 1 tuzin muffinów
-
Kalorie 203
-
Tłuszcz 9 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 5 g
-
Cholesterol 18 mg
-
Węglowodany 28 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 4 g
-
Sód 314 mg
-
Cukry 12 g
-
Potas 92 mg
Uwielbiamy połączenie truskawek i pomarańczy w tym słodkim śniadaniowym muffinie z polewą streusel. Aby uzyskać mniej konwencjonalny (ale równie pyszny) zwrot akcji, spróbuj wariantu z bazylią. Odrobina bazylii wspaniale uzupełnia owocowe jagody.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 400F. Posmaruj sprayem do pieczenia 12 foremek do muffinek.
?
Migdały, 2 łyżki mąki, 2 łyżki brązowego cukru, 1 łyżeczka skórki pomarańczowej i 1/4 łyżeczki soli zmielić w robocie kuchennym. Przełóż do małej miski, skrop 2 łyżkami oleju i wymieszaj do połączenia.
?
W dużej misce ubij pozostałe 3/4 szklanki mąki uniwersalnej, mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i pozostałą 1/4 łyżeczki soli. Ubij pozostałe 1/2 filiżanki brązowego cukru, 2 łyżeczki skórki pomarańczowej i 1/4 filiżanki oleju w średniej misce z maślanką, sokiem pomarańczowym, jajkiem i ekstraktem waniliowym, aż do dobrego połączenia. Zrobić dołek na środku suchych składników i wlać mokre składniki; mieszać aż do połączenia. Dodać truskawki, wymieszać tylko do połączenia. Rozdzielić ciasto pomiędzy przygotowane foremki do muffinek. Posypać polewą migdałową, delikatnie wciskając ją w ciasto.
?
Piecz muffinki aż staną się złotobrązowe, a drewniany szpikulec włożony do środka wyjdzie czysty, 18 do 20 minut. Ostudzić na patelni przez 10 minut, a następnie przenieść na stojak druciany, aby schłodzić jeszcze przez co najmniej 5 minut przed podaniem. Wariacja: Dla muffinów truskawkowo-bazyliowych, pomiń skórkę pomarańczową i użyj 1/4 filiżanki dodatkowej maślanki w miejsce soku pomarańczowego. Wymieszaj 1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii z jagodami w kroku 3.
