Warzywny Satay
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 min
-
Czas gotowania
5 min
-
Czas całkowity
2 godziny 30 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niskokaloryczny
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Low Cholesterol
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość sodu
-
Vegan
-
Wegetarianin
Informacje żywieniowe
Wykonuje: 1 tuzin szaszłyków
-
Kalorie 33
-
Tłuszcz 2 g
-
Tłuszcz nasycony 0 g
-
Tłuszcz mono 1 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Węglowodany 3 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Białko 2 g
-
Sód 100 mg
-
Potas 157 mg
Chociaż zazwyczaj przyrządza się je z paskami kurczaka lub wołowiny, to satay w stylu indonezyjskim można przyrządzić ze świeżymi brokułami i płatkami kalafiora. Gorące curry Madras jest nieco ostre; użyj zwykłego curry w proszku, jeśli chcesz uzyskać smak curry, ale nie ostry. Aby zaoszczędzić czas, poszukaj brokułów i kalafiorów już pokrojonych w różyczki w dziale produktów lub w barze sałatkowym w supermarkecie.
Instrukcje
Doprowadzić duży rondel z wodą do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj brokuły i kalafior; gotuj do miękkości, około 3 minut. Odcedź; przepłucz pod chłodną wodą.
?
W dużej misce ubij sos sojowy, ocet, olej, imbir (lub sok z imbiru), masło orzechowe, czosnek, curry i sól, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodać różyczki; delikatnie wymieszać, aby je pokryć. Marynować w temperaturze pokojowej przez co najmniej 2 godziny lub przykryć i przechowywać w lodówce do 1 dnia.
?
Aby podać, nawlecz na każdy szpadek 2 brokuły i 2 kalafiory. (Ułóż szaszłyki na półmisku w jednej warstwie i skrop marynatą.
