Beef Bourguignon
Social Share Bar Pin
lekarz Przepis
główne punkty przepisu
-
Niska kaloryczność
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość sodu
Informacje żywieniowe
Produkuje: 8 porcji
-
Kalorie 354
-
Białko 28,9 g
-
Węglowodany 21,9 g
-
Błonnik pokarmowy 3,2 g
-
Tłuszcz 13,3 g
-
Tłuszcz nasycony 4,4 g
-
Cholesterol 80,7 mg
-
Sód 338 mg
-
Kalorie z tłuszczu 34%
-
Cukry 7,3 g
-
Wapń 78,9 mg
-
Żelazo 2,7 mg
-
Potas 834 mg
-
Witamina A 2098 IU
-
Witamina C 11,5 mg
To lekka wersja cudownie eleganckiego (i potencjalnie romantycznego) francuskiego klasyka. Podawaj ją z chrupiącym pełnoziarnistym chlebem francuskim lub chlebem na zakwasie.
Instrukcje
Na dużej, nieprzywierającej patelni, na średnim ogniu, usmaż paski boczku, aż będą chrupiące (możesz użyć mikrofalówki, gotując 4 paski na raz na podwójnej grubości papierowych ręczników przez około 4 minuty). Rozbij na kawałki.
Umieść 1/3 szklanki mąki w średniej wielkości misce lub dużej zamykanej torbie na kanapki. Dodać kawałki wołowiny i dobrze obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj kawałki wołowiny, spryskaj wierzch sprayem do gotowania rzepy i smaż, obracając, aż się zrumienią ze wszystkich stron.
Umieść zrumienioną wołowinę i pozostałe składniki w wolnowarze. Wymieszaj, a następnie gotuj na niskim poziomie, aż wołowina będzie ugotowana w całości, a cebula będzie miękka jak widelec (około 10 godzin). Podawać z chlebem, jeśli jest taka potrzeba.
