Sorbet papajowo-limonkowy
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
główne punkty przepisu
-
Wegetarianin
-
Wegańskie
-
Bezglutenowe
-
Niskokaloryczne
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość sodu
-
Wysoka zawartość błonnika
Informacje żywieniowe
Sprawia: 8 porcji
Wielkość porcji: 3/4 filiżanki
-
Kalorie 110
-
Tłuszcz 1 g
-
Tłuszcz nasycony 0 g
-
Tłuszcz jednoskładnikowy 0 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Węglowodany 27 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 1 g
-
Sód 43 mg
-
Cukry 24 g
-
Potas 365 mg
W Meksyku papaje podaje się z kawałkiem limonki i szczyptą soli. Ten sorbet honoruje to słodko-cierpkie połączenie i przekształca je w elegancki deser. To jak tropikalne wakacje w Twoich ustach.
Instrukcje
Dużą blachę wyłóż pergaminem lub papierem do pieczenia. Ułóż pokrojoną w kostkę papaję w jednej warstwie i zamrażaj przez noc.
Połącz wodę i cukier w małym rondelku. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, stale mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści i powstanie syrop, 3 do 5 minut. Przelej syrop do szklanej miarki i pozostaw do ostygnięcia na 15 minut. Wyjmij papaję z zamrażarki, aby rozmrozić ją podczas chłodzenia syropu.
Przełóż połowę zamrożonej papai do robota kuchennego. Dodaj połowę syropu, 2 łyżki mleka kokosowego, 1 łyżkę soku z limonki, 1/2 łyżeczki skórki z limonki i szczyptę soli. Pulsuj dwa lub trzy razy, a następnie przetwarzaj do uzyskania gładkiej konsystencji, zatrzymując się, aby zeskrobać boki i wymieszać w razie potrzeby. Przenieś sorbet do dużej miski do serwowania. Powtórz czynności z pozostałymi składnikami; dodaj do miski do serwowania. Podawaj natychmiast lub zamroź do czasu, gdy będziesz gotowy do użycia.
