Zapiekanka śniadaniowa z szynką i serem
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
1 3/4 godz.
najważniejsze przepisy
-
Niskokaloryczny
-
Wegetariańska
Informacje żywieniowe
Produkuje: 6 porcji
-
Kalorie 286
-
Tłuszcz 10 g
-
Tłuszcz nasycony 4 g
-
Tłuszcz jednoskładnikowy 3 g
-
Cholesterol 167 mg
-
Węglowodany 23 g
-
Błonnik pokarmowy 4 g
-
Białko 23 g
-
Sód 813 mg
-
Cukry 5 g
-
Potas 509 mg
Ta zdrowa wersja tradycyjnie bogatego śniadania z szynką i serem jest lżejsza przede wszystkim dzięki utracie kilku żółtek i użyciu beztłuszczowego mleka. Ser Gruyre ma pyszny, orzechowy aromat i smak, co oznacza, że przy stosunkowo niewielkiej ilości w tym przepisie nadal uzyskuje się duży efekt. Na zakończenie metamorfozy użyj pożywnego, bogatego w błonnik, pełnoziarnistego chleba zamiast białego. Rezultat: mnóstwo smaku, połowa kalorii i jedna trzecia tłuszczu w porównaniu z oryginałem.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 375F. Pokryj szklane naczynie do pieczenia o wymiarach 7 na 11 cali lub 2-kartkową zapiekankę sprayem do gotowania.
W średniej misce ubij jajka, białka i mleko. Dodać musztardę, rozmaryn i pieprz; ubić do połączenia. Wrzuć szpinak, chleb, szynkę i pieczoną czerwoną paprykę do dużej miski. Dodać masę jajeczną i dobrze wymieszać. Przełożyć do przygotowanego naczynia do pieczenia i docisnąć, aby się zagęściło. Przykryć folią.
Piecz, aż krem stwardnieje, 40 do 45 minut. Odkrywamy, posypujemy serem i kontynuujemy pieczenie, aż budyń będzie napuszony i złoty na wierzchu, jeszcze 15 do 20 minut. Przełóż na drucianą półkę i schładzaj przez 15-20 minut przed podaniem.
Wskazówki
To Make Ahead: Przygotuj zapiekankę do kroku 2; odstaw na noc do lodówki. Pozostawić w temperaturze pokojowej, podczas gdy piekarnik będzie się nagrzewał. Piec zgodnie z instrukcją w Kroku 3. Wskazówka: Aby zwinąć szpinak, dokładnie opłucz go chłodną wodą. Przełóż do dużej miski nadającej się do mikrofalówki. Przykryj folią i zrób w niej kilka dziurek. Mikrofalówka na wysokim poziomie do zwiędnięcia, 2 do 3 minut. Wyciśnij nadmiar wilgoci przed dodaniem szpinaku do przepisu.
