Smażona wieprzowina z pomarańczy
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
45 minut
-
Czas całkowity
45 minut
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
Wielkość porcji: około 1 1/4 filiżanki każda
-
Kalorie 222
-
Tłuszcz 6 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 2 g
-
Cholesterol 74 mg
-
Węglowodany 16 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 26 g
-
Sód 346 mg
-
Cukry 9 g
-
Potas 665 mg
W tym stir-fry z wieprzowiną i papryką wykorzystano paski skórki z tangelo i jasny sok z tangelo, który oferuje trochę słońca w zimowy wieczór. Tangelos, hybrydy mandarynek i pummelos (lub grejpfrutów), są często oznaczane jako Minneolas lub Honeybells.
Instrukcje
Za pomocą obieraczki do warzyw usuń skórkę z tangelosów w długie paski. Pokrój paski wzdłuż na bardzo cienkie kawałki. Przekrój tangery na pół i wyciśnij z nich tyle soku, aby uzyskać 1/2 szklanki.
Rozgrzej duży wok lub patelnię na średnio-wysokim ogniu. Wrzuć 2 łyżeczki oleju, dodaj wieprzowinę i smaż, mieszając, aż się ugotuje, 2 do 3 minut. Przełóż na talerz.
Dodaj pozostałą 1 łyżeczkę oleju do patelni wraz z szalotkami, czosnkiem, imbirem, pokruszonym czerwonym pieprzem i skórką. Gotuj, mieszając, przez 1 minutę. Dodaj paprykę i seler i gotuj, ciągle mieszając, aż stanie się chrupiąca, około 2 minut. Wymieszaj sok z tangelo i sos sojowy, doprowadź do wrzenia. Gotować przez 1 minutę.
Ubij ocet i skrobię kukurydzianą w małej misce, a następnie wlej na patelnię wraz z wieprzowiną i jej sokami. Gotuj, często mieszając, aż zgęstnieje i zacznie bulgotać, a wieprzowina będzie podgrzana, około 1 minuty.
?
