Domowy rosół z kurczaka
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
35 minut
-
Czas całkowity
2 godziny, 30 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska kaloryczność
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość sodu
Informacje żywieniowe
Ilość: 2 kwarty
-
Kalorie 0
-
Tłuszcz 0 g
-
Cholesterol 0 g
-
Węglowodany 0 g
-
Błonnik pokarmowy 0 g
-
Białko 0 g
-
Sód 0 g
-
Cukry 0 g
-
Potas 0 mg
Nic tak nie koi, nie odżywia i nie pociesza jak domowy rosół z kurczaka. Rosół w puszce jest poręczny dla szybkich zup, ale domowy dostarcza maksimum smaku przy minimalnej ilości kalorii.
Instrukcje
Kurczaka, seler, marchew, cebulę, czosnek, pietruszkę, tymianek, sól i wodę połącz w dużym garnku i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz ogień do średniego poziomu i gotuj, częściowo przykryty, aż kurczak się rozpadnie, około 2 godzin. Zbierz pianę z powierzchni, gdy będzie się ona tworzyć.
Przecedź bulion przez duże sito lub durszlak do dużej miski. Drewnianą łyżką naciskać na części stałe, aby wydobyć jak najwięcej rosołu.
Rozdziel rosół pomiędzy kilka płytkich pojemników, aby szybko ostygł. Przykryj luźno i odstaw na noc do lodówki. Za pomocą łyżki usuń tłuszcz, który zbierze się na powierzchni.
Wskazówki
Uwagi: Po odcedzeniu i odtłuszczeniu rosół ma znikome ilości kalorii i składników odżywczych z wyjątkiem sodu (240 mg na filiżankę dla kurczaka, 120 mg na filiżankę dla warzyw).
