Smażony ryż kokosowy
Social Share Bar Pin
lekarz Przepis
główne punkty przepisu
-
High Fiber
-
Niska zawartość sodu
-
Wysoka zawartość białka
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
Wielkość porcji: 1 1/4 kubka
-
Kalorie 409
-
Białko 23,9 g
-
Węglowodany 57,3 g
-
Błonnik pokarmowy 5,4 g
-
Tłuszcz 9,4 g
-
Tłuszcz nasycony 1,8 g
-
Cholesterol 216 mg
-
Sód 299 mg
-
Kalorie z tłuszczu 20%
-
Cukry 9,1 g
-
Wapń 116 mg
-
Żelazo 4,1 mg
-
Potas 575 mg
-
Witamina A 1329 IU
-
Witamina C 18,4 mg
Możesz wzmocnić żółty kolor brązowego ryżu, gotując go w niskosodowym bulionie z kurczaka zamiast w wodzie. Jeśli chcesz dodać trochę ciepła, dodaj łyżkę stołową (lub do smaku) posiekanych czerwonych chili wraz z pomidorem.
Instrukcje
Do średniej miski wbijemy jajka i substytut jajka i ubijemy widelcem, aż się dobrze wymieszają. Pokryj duży, nieprzywierający wok lub patelnię sprayem do gotowania oleju rzepakowego i rozgrzej na średnim ogniu. Wlej masę jajeczną i zrób jajecznicę lub ugotuj jak omlet (do wyboru). Odłóż ugotowane jajka na bok. Jeśli zrobiłeś omlet, pokrój go na kawałki przed odłożeniem na bok.
Do tego samego woka lub patelni dodaj olej rzepakowy i podgrzej na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i mieszając, smaż na złoty kolor (kilka minut). Dodaj sól (jeśli chcesz), pieprz, catsup i pokrojone w kostkę pomidory i kontynuuj smażenie przez minutę lub dwie. W międzyczasie dodaj mleko, szafran, curry i ekstrakt kokosowy do miarki o pojemności 1 kubka i wymieszaj do połączenia.
Dodaj brązowy ryż, krewetki i mleko kokosowe do woka z cebulą i smaż jeszcze przez kilka minut. Wymieszaj z ugotowanymi kawałkami lub paskami jaj.
Ułóż każdą porcję ryżu w misce i udekoruj zieloną cebulką i kolendrą.
