Klopsiki z lwią głową
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
45 minut
-
Czas całkowity
45 minut
najważniejsze przepisy
-
Niskokaloryczny
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Low Cholesterol
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość sodu
Informacje żywieniowe
Produkuje: 10 klopsików, na 5 dań głównych lub 10 przystawek
-
Kalorie 115
-
Tłuszcz 7 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz mono 1 g
-
Cholesterol 26 mg
-
Węglowodany 5 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Białko 10 g
-
Sód 297 mg
-
Cukry 0 g
-
Potas 83 mg
Jest to słynne danie wzdłuż Jangcy, z regionalnymi różnicami. W Szanghaju sos będzie słodko-kwaśny. W Chongqing będzie ostry i pikantny. A w Wuhan... cóż, wszystko będzie zależało od pory roku i nastroju kucharza.
Instrukcje
W dużym rondlu połącz mleko kokosowe, sos sojowy i curry w proszku. Odstaw.
Umieść wieprzowinę (lub wołowinę), szalotki, por, skrobię kukurydzianą, mąkę, olej sezamowy, imbir, chili, sól i pieprz w dużej misce do mieszania. Ugniataj ręcznie, aż dokładnie się połączą i masa stanie się lepka. Podzielić na 10 równych porcji, około 1/4 filiżanki każda. Każdą porcję zwinąć w kulkę.
Podgrzej oliwę z oliwek na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu, mieszając, aby pokryć nią boki. Dodaj klopsiki i smaż, obracając od czasu do czasu, aż zrumienią się ze wszystkich stron, 8-10 minut. Przełóż na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami.
Doprowadź mieszankę mleka kokosowego do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Dodać klopsiki, przykryć, zmniejszyć ogień do niskiego i gotować przez 8 minut.
Wyłóż miskę do serwowania liśćmi sałaty. Na wierzchu ułożyć klopsiki. Udekoruj bazylią i skórką z cytryny. Podawaj na gorąco z sosem z mleka kokosowego skropionym po wierzchu lub na boku do zanurzenia.
?
