Sałatka z melona, pomidorów i cebuli z kozim serem
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
30 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
Informacje żywieniowe
Sprawia: 8 porcji
-
Kalorie 192
-
Tłuszcz 12 g
-
Tłuszcz nasycony 4 g
-
Tłuszcz mono 6 g
-
Cholesterol 11 mg
-
Węglowodany 19 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 5 g
-
Sód 176 mg
-
Cukry 16 g
-
Potas 541 mg
W tym pięknym wariacie na temat tradycyjnej sałatki z pomidorów, mozzarelli i bazylii, plastry słodkiego melona są ułożone warstwowo z pomidorami i ogórkiem, a na wierzchu znajduje się pokruszony kozi ser, chrupiąca cebula i świeża bazylia. Dobrze sprawdzi się każda odmiana melona o jasnozielonym lub pomarańczowym miąższu. Sałatka może być podana na dużym półmisku dla tłumu lub bardziej elegancko na pojedynczych talerzach. Tak czy inaczej, będzie wyglądać wspaniale.
Instrukcje
Umieść krążki cebuli w średniej misce, dodaj zimną wodę do przykrycia i garść kostek lodu. Odstaw na około 20 minut. Odsącz i osusz.
W międzyczasie przeciąć melona na pół wzdłuż i wyłuskać pestki. Usuń skórkę za pomocą ostrego noża. Połóż każdą połówkę melona przeciętą stroną do dołu i pokrój w poprzek na plastry grubości 1/8 cala.
Przygotuj sałatkę na dużym półmisku lub 8 pojedynczych talerzach sałatkowych. Zacznij od ułożenia wokół krawędzi pierścienia z plasterków melona. Na wierzchu ułożyć warstwę zachodzących na siebie plasterków pomidora. Ułożyć drugi pierścień plastrów melona w kierunku środka. Na wierzchu ułożyć pozostałe plasterki pomidorów. Ułożyć plasterki ogórka pomiędzy warstwami pomidora i melona. Posypać solą i pieprzem. Na wierzchu ułożyć kozi ser i krążki cebuli. Skropić oliwą i octem. Posypać bazylią.
