Brokuły z karmelizowaną cebulą i orzechami pinii
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
15 minut
-
Czas gotowania
25 minut
-
Czas całkowity
40 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Duża ilość błonnika
-
Low Carb/Low GI
-
Niskokaloryczny
-
Wegańskie
-
Wegetarianin
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
Wielkość porcji: 3/4 filiżanki każda
-
Kalorie 101
-
Tłuszcz 7 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcze proste 3 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Węglowodany 9 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 3 g
-
Sód 167 mg
-
Cukry 3 g
-
Potas 329 mg
Imponujący profil odżywczy brokułów (foliany, witaminy C i A, błonnik, substancje fitochemiczne) stawia je na wysokim miejscu na liście produktów, które należy jeść częściej. To zachęcające zadanie, gdy podrzucimy je z chrupiącymi orzeszkami pinii, miękką, słodką cebulą i ostrym octem balsamicznym.
Instrukcje
Orzeszki piniowe (lub migdały) uprażymy na średniej suchej patelni na średnim ogniu, stale mieszając, aż lekko zbrązowieją i staną się aromatyczne, 2 do 3 minut. Przełóż do małej miseczki, aby ostygły.
Dodaj olej do patelni i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i sól; gotuj, mieszając od czasu do czasu, regulując temperaturę w razie potrzeby, aż stanie się miękka i złotobrązowa, 15-20 minut.
W międzyczasie gotuj brokuły na parze, aż zmiękną, 4 do 6 minut. Przełóż do dużej miski. Dodać orzechy, cebulę, ocet i pieprz, wymieszać. Podawać natychmiast.
