Niezbędny sos mięsny do makaronu
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 minut
-
Czas całkowity
45 minut
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
Informacje żywieniowe
Produkuje: 16 porcji
Wielkość porcji: 1/2 szklanki
-
Kalorie 76
-
Tłuszcz 2 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 1 g
-
Cholesterol 11 mg
-
Węglowodany 9 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 5 g
-
Sód 283 mg
-
Cukry 3 g
-
Potas 364 mg
Prosciutto, wino i grzyby urozmaicają ten uniwersalny sos do spaghetti. Miej trochę w zamrażarce, aby dodać go do ulubionego makaronu, dodać do lasagne lub nałożyć na polentę. Dodaliśmy bulgur, aby zmniejszyć ilość mielonej wołowiny.
Instrukcje
Rozgrzej duży holenderski piekarnik na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i gotuj, rozbijając mięso drewnianą łyżką, aż się zrumieni, 3 do 5 minut. Przełóż na durszlak, aby odsączyć tłuszcz. Odstawić na bok.
Dodaj olej do holenderskiego piekarnika i podgrzej na małym ogniu. Dodaj prosciutto, cebulę, marchew, seler i paprykę i smaż do miękkości, 15 do 20 minut. Dodać grzyby i czosnek i smażyć jeszcze przez 10 minut. Dodaj wino, zwiększ ogień do średnio-wysokiej temperatury i gotuj, aż wino odparuje. Wymieszaj pomidory, tymianek, oregano, sól, pieprz, czerwoną paprykę i zarezerwowaną wołowinę. Dusić, bez przykrycia, często mieszając, przez godzinę. Dodać wodę i bulgur. Gotować aż bulgur zmięknie, około 15 minut. Doprawić do smaku i dostosować przyprawy.
