Ciastka ryżowe i kukurydziane z pikantną czarną fasolą
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
35 minut
-
Czas całkowity
50 minut
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Duża ilość błonnika
-
Wegetariańska
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 354
-
Tłuszcz 14 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcz mono 6 g
-
Cholesterol 106 mg
-
Węglowodany 50 g
-
Błonnik pokarmowy 12 g
-
Białko 17 g
-
Sód 650 mg
-
Cukry 8 g
-
Potas 585 mg
Te chrupiące, smażone placki dostaną szybkiego kopa dzięki łatwemu w przygotowaniu dodatkowi w postaci fasoli i salsy. Błyskawiczny brązowy ryż zajmuje tylko około 10 minut, co jest świetnym skrótem w czasie pracowitej nocy. Udekoruj kwaśną śmietaną i szalotkami.
Instrukcje
Ryż ugotujemy w ilości wody podanej w przepisie, dodając do wody cebulę, czosnek i tymianek. Zdjąć z ognia i wymieszać z kukurydzą, bułką tartą, solą i pieprzem. Odstawić na około 5 minut, aby lekko ostygły.
?
Ubij jajka w dużej misce, aż się spienią. Dodaj mieszankę ryżową i zacieraj za pomocą tłuczka do ziemniaków, aż mieszanka będzie trzymała się razem (będzie dość miękka), około 1 minuty. Uformuj masę na 8 placków.
?
Rozgrzej 2 łyżeczki oleju na średniej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Ostrożnie przenieś 4 placki na patelnię za pomocą łopatki i smaż, aż się zrumienią i będą chrupiące, około 3 minuty na stronę. Przełóż na talerz, przykryj, aby utrzymać ciepło. Wytrzyj patelnię papierowym ręcznikiem, dodaj pozostałe 2 łyżeczki oleju i powtórz z pozostałymi 4 plackami.
?
W międzyczasie połącz fasolę i salsę w małym rondlu i gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż będzie gorąca, około 5 minut. Aby podać, podziel fasolę na 4 talerze i połóż na nich po 2 placki.
Wskazówki
Aby przygotować świeżą bułkę tartą, usuń skórkę z twardego chleba kanapkowego. Rozerwij chleb na kawałki i przetwarzaj w robocie kuchennym, aż powstaną grube okruchy. Na jedną kromkę chleba przypada około 1/3 szklanki okruchów.
