Umieść mleko w szklance przystosowanej do mikrofalówki i gotuj w mikrofalówce na dużym ogniu, aż będzie dość gorące w dotyku (około 1 minuty).

Umieść 2 łyżki oleju rzepakowego wraz z kremowym serkiem, cukrem i solą w dużej misce i ubijaj mikserem elektrycznym na małym ogniu, aż do połączenia. Powoli wlewać gorące mleko do masy serowej i kontynuować ubijanie, aż do uzyskania jednolitej masy.

Dodawaj jajka po jednym na raz, dobrze ubijając po każdym dodaniu.

Wymieszaj w dużej misce 2 szklanki mąki i drożdże. Dodaj powoli mąkę do mleka i ubijaj na małym ogniu, aż będzie gładkie. Dodaj pozostałą mąkę, aby uzyskać miękkie ciasto. Przełóż ciasto na dobrze posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj aż będzie gładkie i elastyczne, około 5 minut.

Umieść ciasto w dużej misce, która została lekko posmarowana olejem rzepakowym lub margaryną. Obróć ciasto na drugą stronę, aby pokryć całą powierzchnię olejem. Przykryj miskę i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu do podwojenia objętości, około 1 1/4 godziny.

Dodaj 1/2 łyżeczki oleju rzepakowego na dno każdej z 16 foremek do muffinek. Rozgnieć ciasto i podziel je na 16 równych kulek (wielkości piłek golfowych). Używając rąk, zagnieć każdą kulkę w koło o grubości 1/2 cala, a następnie nałóż na środek 1 1/2 łyżeczki galaretki. Podnieś wszystkie boki ciasta, aby zawinąć galaretkę, ściskając dobrze końce ciasta, aby je zamknąć. Umieść każdą kulkę w foremce do muffinek i zwiń, aby pokryć całą powierzchnię olejem.

Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż prawie podwoi swoją wielkość, około 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Włóż formę do muffinek do piekarnika i piecz przez 15-18 minut, lub do momentu, gdy wierzch pączków będzie ładnie zarumieniony. Wyjmij z piekarnika, aby ostygły. Na wierzchu polej lukrem waniliowym (przygotowanym z 1 szklanki cukru pudru, 2 łyżeczek wody i 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub 1/4 łyżeczki ekstraktu z migdałów).