Piersi z kurczaka z sosem śmietanowo-grzybowym
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
30 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niskokaloryczny
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Low Sodium
-
Egg-Free
-
Shellfish-Free
-
Bez soi
-
Bez cytrusów
-
Bezalkoholowy
Informacje żywieniowe
Ilość: 2 porcje
-
Kalorie 274
-
Tłuszcz 15 g
-
Tłuszcz nasycony 5 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 7 g
-
Cholesterol 83 mg
-
Węglowodany 5 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Białko 25 g
-
Sód 425 mg
-
Cukry 1 g
-
Potas 402 mg
Sekret dobrego sosu śmietanowego jest zawsze taki sam: nie za dużo śmietany, bo może być przytłaczająca, maskując delikatniejsze smaki. Tutaj zawiera on dużą ilość grzybów i jest podawany z piersiami z kurczaka.
Instrukcje
Kurczaka doprawić pieprzem i solą z obu stron.
Podgrzej olej na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, obracając raz lub dwa razy i regulując ogień, aby zapobiec przypaleniu, aż zbrązowieje, a termometr włożony w najgrubszą część stwierdzi 165F, 12 do 16 minut. Przełóż na talerz i przykryj folią, aby utrzymać ciepło.
Dodaj szalotkę na patelnię i smaż, mieszając, aż stanie się aromatyczna, około 30 sekund. Dodaj grzyby; gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną, około 2 minut. Wlej wermut (lub wino); gotuj do momentu, aż prawie wyparuje, zgarniając wszystkie przyrumienione kawałki, około 1 minuty. Wlać bulion i gotować, aż zredukuje się o połowę, 1 do 2 minut. Wymieszać śmietanę i szczypiorek (lub szalotki); przywrócić do stanu gotowości. Wrzuć kurczaka na patelnię, obróć, aby pokrył się sosem i gotuj, aż się podgrzeje, około 1 minuty.
