Skrzydełka bez kości
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
40 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
-
Niski poziom cholesterolu
Informacje żywieniowe
Wykonuje: Około 8 porcji
Wielkość porcji: 2 kurczaki, 1/2 szklanki warzyw, 2 łyżki dipu
-
Kalorie 223
-
Tłuszcz 7 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcz mono 3 g
-
Cholesterol 75 mg
-
Węglowodany 12 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 29 g
-
Sód 270 mg
-
Cukry 2 g
-
Potas 221 mg
Tradycyjne skrzydełka Buffalo są zazwyczaj smażone w głębokim tłuszczu i oblane gorącym sosem z dodatkiem masła. Rozwiązanie: zdrowe, białe mięso kurczaka obtoczone w pełnoziarnistej mące i mączce kukurydzianej, smażone na patelni w niewielkiej ilości oleju, a następnie polane ostrym sosem paprykowym. Przy ułamku tłuszczu, kalorii i sodu, te skrzydełka bez kości są wystarczającym powodem, aby urządzić przyjęcie.
Instrukcje
Aby przygotować dip: Ubij w małej misce kwaśną śmietanę, niebieski ser, 1 łyżkę octu i 1/4 łyżeczki cayenne. Przykryj i schowaj do lodówki, aż będziesz gotowy do podania.
Aby przygotować skrzydełka: Ubij maślankę, 2 łyżki gorącego sosu i 2 łyżki octu w dużej misce do połączenia. Dodać kurczaka, wymieszać. Przełożyć do lodówki i marynować przez co najmniej 10 minut lub do 1 godziny, mieszając od czasu do czasu.
W międzyczasie, ubij mąkę i mączkę kukurydzianą w płytkim naczyniu. W małej misce ubij pozostałą 1 łyżkę gorącego sosu i 1 łyżkę octu; odstaw na bok.
Wyjmij kurczaka z marynaty i obtocz w mieszance mąki, aż będzie równomiernie pokryty. (Wyrzuć pozostałą marynatę i mieszankę mąki). Posyp obie strony kurczaka 1/2 łyżeczki cayenne.
Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj połowę kurczaka, umieszczając każdy kawałek w niewielkiej ilości oleju. Smażyć na złoty kolor i do końca, 3 do 4 minut na stronę. Przenieś na półmisek do serwowania. Powtórz czynności z pozostałą 1 łyżką oleju i kurczakiem, zmniejszając ogień w razie potrzeby, aby zapobiec przypaleniu. Przełożyć na półmisek. Skropić kurczaka pozostałą mieszanką gorących sosów.
