Pollo en Escabeche (Portorykański kurczak)
Social Share Bar Pin
lekarz Przepis
-
Prep Time
10 minut
-
Czas gotowania
1 godzina
-
Czas całkowity
1 godzina 10 minut
najważniejsze przepisy
-
Low Carb/Low GI
-
Low Cholesterol
-
Niski poziom sodu
-
Wysoka zawartość białka
Informacje żywieniowe
Wykonuje: 8 porcji przystawek
-
Kalorie 249
-
Białko 15,9 g
-
Węglowodany 6,7 g
-
Błonnik pokarmowy 0,8 g
-
Tłuszcz 17,5 g
-
Tłuszcz nasycony 2,9 g
-
Cholesterol 46,7 mg
-
Sód 126 mg
-
Kalorie z tłuszczu 62%
-
Cukry 4,2 g
-
Wapń 28 mg
-
Żelazo 1 mg
-
Witamina A 36,5 IU
-
Witamina C 4,4 mg
Możesz samodzielnie ugotować całego kurczaka, ale o wiele łatwiej jest kupić kurczaka z rożna lub pieczonego i rozdrobnić go. Podawaj to danie z kurczaka z krakersami lub kromkami chleba bagietki.
Instrukcje
Dodaj łyżkę oliwy z oliwek do dużej, nieprzywierającej patelni i zacznij podgrzewać na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż cebula będzie miękka (3-4 minuty).
Dodaj pozostałe składniki (pozostałą oliwę, ocet, ziarna pieprzu, sól, liście laurowe), przykryj patelnię i zmniejsz ogień do gotowania na wolnym ogniu. Gotuj na wolnym ogniu przez około 50 minut.
W międzyczasie rozdrobnij mięso z pieczonego kurczaka, usuwając skórę i kości (powinno być około 3 filiżanek mocno rozdrobnionego kurczaka).
Wymieszaj z rozdrobnionym kurczakiem i kontynuuj gotowanie, aż kurczak będzie ciepły (około 2 minuty). Podawać z krakersami pszennymi!
