Łosoś Pekan Patties
Social Share Bar Pin
lekarz Przepis
główne punkty przepisu
-
Wysoka zawartość białka
-
Niska zawartość sodu
Informacje żywieniowe
Produkuje: 3 porcje
Wielkość porcji: (2 patties each)
-
Kalorie 368
-
Białko 20,7 g
-
Węglowodany 22,8 g
-
Błonnik pokarmowy 2,9 g
-
Tłuszcz 21,7 g
-
Tłuszcz nasycony 3,5 g
-
Cholesterol 106 mg
-
Sód 256 mg
-
Kalorie z tłuszczu 52%
-
Cukry 3,7 g
-
Wapń 92,5 mg
-
Żelazo 2,6 mg
-
Potas 441 mg
-
Witamina A 470 IU
-
Witamina C 9,9 mg
Instrukcje
Łososia odsączymy, wyjmiemy kawałki ości i skóry, a to, co zostanie, pokroimy w płatki. Dodaj płatki z łososia do dużej miski do mieszania.
?
Dodaj 1 łyżeczkę oleju do małej, nieprzywierającej patelni i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, często obracając, aż stanie się złota i miękka.
?
Dodaj cebulę do łososia w misce miksera, wraz z połową okruchów krakersów (1/3 filiżanki), ubitym jajkiem, substytutem jajka, pietruszką i musztardą i wymieszaj na małej prędkości. Dodaj kawałki pekanów i krótko ubijaj na małej prędkości, aż się wymieszają.
?
Uformuj masę na 6 placków (około 1/2 cala grubości). Wciśnij obie strony każdego placka w pozostałe okruchy krakersów, aby lekko je obtoczyć.
?
Rozgrzej dużą, nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. Dodaj 2 łyżeczki oleju i rozprowadź równomiernie na patelni. Smaż placki, aż ładnie się zrumienią z obu stron.
Wskazówki
Aby przygotować okruchy krakersów, dodaj dowolne krakersy, które lubisz, np. pszenne lub rozmarynowe, do małego robota kuchennego i pulsuj, aż powstaną drobne okruchy.
