Lasagna z kabaczka i pora
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
1 godzina
-
Czas całkowity
2 godziny 45 minut
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Duża ilość błonnika
-
Niska kaloryczność
-
Wegetariańskie
Informacje żywieniowe
Produkuje: 12 porcji
-
Kalorie 277
-
Tłuszcz 9 g
-
Tłuszcz nasycony 4 g
-
Tłuszcz mono 2 g
-
Cholesterol 19 mg
-
Węglowodany 37 g
-
Błonnik pokarmowy 6 g
-
Białko 14 g
-
Sód 464 mg
-
Cukry 7 g
-
Potas 514 mg
Tarty kabaczek, orzeszki piniowe i podsmażone pory w kremowym białym sosie są ułożone na płatach pełnoziarnistego makaronu w tej zimowej wariacji na temat warzywnej lasagni. Do tej zapiekanki można użyć dowolnego parmezanu, ale my polecamy Parmigiano-Reggiano ze względu na jego doskonały smak.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 350F. Posmaruj sprayem do pieczenia naczynie o wymiarach 9 na 13 cali.
?
Doprowadź duży garnek wody do wrzenia. Gotuj makaron, aż nie będzie całkiem al dente, około 2 minuty krócej niż wskazuje opakowanie. Odcedzić, włożyć z powrotem do garnka i zalać chłodną wodą.
?
Roztopić masło w holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj pory; gotuj, często mieszając, aż zmiękną, około 6 minut. Posypać pory mąką, dobrze wymieszać. Gotować, stale mieszając, przez 2 minuty. Wlewaj mleko powolnym strumieniem i gotuj, ciągle mieszając, aż będzie gęste i bulgoczące, 8 do 10 minut. Dodaj tymianek, sól, gałkę muszkatołową i pieprz. Zdejmij z ognia.
?
Złóż lasagne w przygotowanym naczyniu do pieczenia, układając jedną trzecią makaronu, jedną trzecią sosu, połowę kabaczka, jedną trzecią sera, połowę pozostałego makaronu, połowę pozostałego sosu, wszystkie orzeszki piniowe, cały pozostały kabaczek, połowę pozostałego sera, cały pozostały makaron, cały pozostały sos i cały pozostały ser. Przykryj papierem pergaminowym, a następnie folią.
?
Piecz lasagne przez 50 minut. Odkręć pokrywę i piecz, aż zacznie bulgotać i lekko zbrązowieje, jeszcze 30 do 45 minut. Pozostaw na 10 minut przed podaniem (lub postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi przygotowania).
