Pieczone czosnkowe puree ziemniaczane
Social Share Bar Pin
przepis na lekarza
główne punkty przepisu
-
Gluten-Free
-
Wegetariańska
-
Niskokaloryczny
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość sodu
-
Wysoka zawartość błonnika
Informacje żywieniowe
Produkuje: 10 porcji
-
Kalorie 188
-
Białko 4,4 g
-
Węglowodany 41,1 g
-
Błonnik pokarmowy 3,4 g
-
Tłuszcz 1,2 g
-
Tłuszcz nasycony 0,4 g
-
Cholesterol 1,8 mg
-
Sód 62,1 mg
-
Kalorie z tłuszczu 5%
-
Cukry 3,4 g
-
Wapń 60 mg
-
Żelazo 0,7 mg
-
Potas 687 mg
-
Witamina A 21,5 IU
-
Witamina C 15,4 mg
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 425F. Odetnij około 1/4 cala od czubka główki czosnku, odrzuć czubki i połóż główki na kawałku folii. Skrop oliwą z oliwek wierzch główek czosnku i dobrze zawiń je w folię. Piec do miękkości i złotego koloru, około 35-45 minut. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia. Obrać skórkę z ząbków czosnku.
?
Dodaj ząbki czosnku do małego, nieprzywierającego rondla wraz z odtłuszczoną półtłustą śmietaną. Gotuj mieszaninę na średnim ogniu, aż krem będzie gorący. Zmniejsz ogień, przykryj rondel i kontynuuj gotowanie jeszcze przez kilka minut. Wyłącz ogień i wyjmij ząbki czosnku łyżką cedzakową, umieść w miseczce i odstaw na bok. Pozostawić rondel z pół na pół na kuchence, aż będzie potrzebny.
?
Umieść pokrojone w ćwiartki ziemniaki w dużym garnku, przykryj zimną, osoloną wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj, aż będą bardzo miękkie, około 12 minut. Odcedź kawałki ziemniaków w durszlaku.
?
Dodaj gorące, parujące i odsączone kawałki ziemniaków bezpośrednio do dużej miski miksera i ubijaj na małym ogniu, podczas gdy powoli wlewaj beztłuszczową połowę i połowę. Dopraw solą i pieprzem, jeśli chcesz i delikatnie wmieszaj pieczone ząbki czosnku. Podawaj!
