Gofry z dyni pekan
Social Share Bar Pin
przepis na lekarza
główne punkty przepisu
-
Wegetarianin
-
Bez cytrusów
-
Bez soi
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niski poziom sodu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
Informacje żywieniowe
Wykonuje: 14 belgijskich gofrów, około 7 porcji
Wielkość porcji: 2 (4-calowe) gofry belgijskie
-
Kalorie 300
-
Białko 9,7 g
-
Tłuszcz 12 g
-
Tłuszcz nasycony 1,6 g
-
Cholesterol 32,8 mg
-
Sód 381 mg
-
Kalorie z tłuszczu 34%
-
Węglowodany 40,8 g
-
Błonnik pokarmowy 3,9 g
-
Cukry 11,4 g
-
Wapń 177 mg
-
Żelazo 2,4 mg
-
Potas 295 mg
-
Witamina A 2865 IU
-
Witamina C 1,2 mg
W tych gofrach używam w połowie mąki pełnoziarnistej i w połowie białej. Twoje dzieci mogą nawet nie zauważyć, że jest to połowa pełnoziarnista; dynia zdaje się to maskować. Użyłam też najmniejszej ilości cukru, z jaką mogłam sobie poradzić.
Instrukcje
Rozgrzej gofrownicę belgijską.
W średniej wielkości misce ubij razem mąki, cukier, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól i przyprawę do ciasta dyniowego; odstaw na bok.
Dodaj żółtko i substytut jajka do średniej miski i wbij mleko, maślankę, dynię i olej rzepakowy. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanina będzie gładka. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki dyniowej, ubijając tylko do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj białka do innej miski miksera i ubijaj aż do uzyskania miękkiej piany (około 2 minuty). Delikatnie złóż białka do ciasta dyniowo-mącznego.
Gorącą gofrownicę posmarować sprayem do gotowania na oleju rzepakowym. Nałóż łyżką ciasto (w zależności od gofrownicy użyj nieco więcej niż 1/4 szklanki ciasta na 4-calowego gofra) do gofrownicy, szybko rozprowadzając. Posypać około łyżką stołową suchych, opieczonych kawałków pekanów na wierzchu dwóch gofrów (można posypać cukrem cynamonowym lub mini wiórkami czekoladowymi, jeśli chcesz). Zamknij pokrywę i piecz około 3 minut, aż parowanie prawie ustanie, a gofry będą złotobrązowe. Podawaj na ciepło!
