Grillowana Filet Mignon z masłem ziołowym i grzankami z Teksasu
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
45 minut
-
Czas całkowity
45 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Wysoka zawartość błonnika
-
Low Carb/Low GI
-
Niskokaloryczny
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 303
-
Tłuszcz 14 g
-
Tłuszcz nasycony 5 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 6 g
-
Cholesterol 80 mg
-
Węglowodany 15 g
-
Błonnik pokarmowy 5 g
-
Białko 29 g
-
Sód 438 mg
-
Cukry 2 g
-
Potas 462 mg
To danie jest po prostu luksusowe: grillowana polędwica wołowa polana żywym masłem ziołowym, podana na toście z pełnoziarnistego pieczywa. I tak, z zaledwie 303 kaloriami i 14 gramami tłuszczu, to godne steku danie może być częścią zdrowej diety. Jeśli chcesz, zrób dodatkowe masło ziołowe do kurczaka, ryby lub nawet grillowanego kotleta wieprzowego.
Instrukcje
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
W małej misce utrzyj masło grzbietem łyżki, aż stanie się miękkie i kremowe. Wymieszaj z 2 łyżeczkami oleju, aż do połączenia. Dodaj szczypiorek (lub szalotkę), kapary, 1 łyżeczkę majeranku (lub oregano), 1/2 łyżeczki skórki z cytryny, sok z cytryny, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Przykryj i umieść w zamrażarce, aby się schłodzić.
Połącz w małej misce pozostałą 1 łyżeczkę oliwy, 2 łyżeczki majeranku (lub oregano), 1/2 łyżeczki skórki z cytryny, 1/4 łyżeczki soli i pieprzu, rozmaryn i zmielony czosnek. Posmaruj obie strony steku. Posmaruj obie strony chleba przepołowionym ząbkiem czosnku; wyrzuć czosnek.
Grilluj stek 3 do 5 minut na stronę, aby był średnio krwisty. Grilluj chleb aż do uzyskania tostów, 30 sekund do 1 minuty na stronę. Rozdziel rukiew wodną na 4 talerze. Na każdej porcji rukwi położyć po jednym toście i nałożyć stek. Posmaruj steki masłem ziołowym i pozostaw na 5 minut przed podaniem.
?
