Kotlety jagnięce z sosem miętowym
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
35 minut
-
Czas całkowity
40 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 211
-
Tłuszcz 8 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz jednoskładnikowy 4 g
-
Cholesterol 68 mg
-
Węglowodany 11 g
-
Błonnik pokarmowy 0 g
-
Białko 22 g
-
Sód 239 mg
-
Cukry 8 g
-
Potas 339 mg
Jagnięcina z galaretką miętową to sprawdzone połączenie, a ten przepis wynosi ten pomysł na nowe wyżyny. Słodka, szokująca zielona galaretka jest przekształcona w bogaty w smaku i przyjemnie ciemny sos. Zrób z tego posiłek: Podawaj z pełnoziarnistym kuskusem i groszkiem.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 450F. W małej misce połącz sok jabłkowy i skrobię kukurydzianą; odstaw na bok.
Posyp kotlety jagnięce solą i pieprzem. Podgrzej olej na dużej, żaroodpornej patelni na średnim ogniu. Dodać kotlety i smażyć do zrumienienia z jednej strony, około 2 minut. Odwróć je i przenieś patelnię do piekarnika. Piecz, aż termometr włożony poziomo w kotlet osiągnie temperaturę 140 stopni Celsjusza, czyli 6 do 10 minut, w zależności od grubości kotleta. Przełóż kotlety na talerz i przykryj folią.
Umieść patelnię na średnio-wysokim ogniu (uważaj, uchwyt będzie jeszcze gorący). Dodaj szalotkę i gotuj, stale mieszając, aż się zrumieni i zmięknie, około 1 minuty. Dodaj bulion, ocet i galaretkę i doprowadź do wrzenia, ubijając, aby rozpuścić galaretkę. Gotuj, ciągle mieszając, aż płyn zredukuje się o połowę, 2 do 3 minut. Wymieszaj mieszankę skrobi kukurydzianej, dodaj do garnka i gotuj na wolnym ogniu, stale mieszając, aż sos zgęstnieje, około 30 sekund. Zdejmij z ognia i dodaj połowę mięty oraz soki zebrane z kotletów. Podawaj kotlety z sosem i pozostałą miętą.
?
