Szybka Giardiniera
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
15 minut
-
Czas całkowity
45 minut
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 5 filiżanek
-
Kalorie 61
-
Tłuszcz 4 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcze proste 3 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Węglowodany 4 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Białko 1 g
-
Sód 51 mg
-
Cukry 2 g
-
Potas 203 mg
Ta szybko marynowana, pikantna sałatka włoska z mieszanych warzyw w plasterkach świetnie nadaje się na półmisek antipasto, podawana z grillowanym mięsem lub pokrojona i włożona na kanapkę.
Instrukcje
W dużym rondlu połącz ocet, wodę, cukier, liść laurowy i po 1/2 łyżeczki czerwonego pieprzu i soli. Doprowadź do wrzenia.
Dodaj kalafior, seler, marchewkę i paprykę. Zmniejsz ogień, aby utrzymać żywy ogień i gotuj, aż warzywa będą miękkie i kruche, około 5 minut. Zdjąć z ognia i odstawić na 5 minut. Zachowaj 3 łyżki płynu z gotowania, a następnie odsącz.
Przełóż warzywa do średniej miski. Wymieszaj z oliwą, pieprzem, pozostałą 1/2 łyżeczki czerwonego pieprzu i soli oraz pozostałym płynem z gotowania. Odstaw do lodówki na co najmniej 25 minut, aby się schłodziły. Wymieszaj i podawaj za pomocą łyżki cedzakowej.
