Makaron i zupa fasolowa
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
15 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
Informacje żywieniowe
Produkuje: 8 porcji, po 1 filiżance każda
-
Kalorie 96
-
Tłuszcz 1 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 0 g
-
Cholesterol 3 mg
-
Węglowodany 14 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 7 g
-
Sód 572 mg
-
Cukry 3 g
-
Potas 208 mg
Używając podstawowych produktów z puszki i kilku innych podstawowych składników, możesz przygotować tę pocieszającą zupę w kilka minut. Sztuczka dokonywać pełno-bodied domowy smak od puszkowego kurczaka rosołu jest odświeżać je up z garścią zioła, niektóre czosnkowi ząbki i kruszony czerwony pieprz. Aby uzyskać bardziej mięsny smak, dodaj do zupy trochę pokruszonej, gotowanej włoskiej kiełbasy z indyka.
Instrukcje
W garnku o pojemności od 4 do 6 cali połączymy bulion, czosnek, rozmaryn i czerwony pieprz. Częściowo przykryć i gotować na średnim ogniu przez 20 minut, aby wzmocnić smak. W międzyczasie zetrzyj 1 filiżankę fasoli w małej misce.
Wyciągnij ząbki czosnku i rozmaryn z bulionu za pomocą łyżki cedzakowej (lub przecedź zupę przez sitko i wróć do garnka). Dodać do bulionu przetartą i całą fasolę wraz z pomidorami; doprowadzić do zagotowania. Wymieszaj z makaronem, przykryj i gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż makaron będzie miękki, 10 do 12 minut.
Dodaj szpinak, przykryj i gotuj, aż szpinak się rozmrozi (2 do 3 minut). Rozlej zupę do miseczek i udekoruj każdą porcję mżawką oliwy, jeśli chcesz, i posypką z parmezanu. Wariacja: Zastąp ciecierzycę (fasolę garbanzo) fasolą cannellini; użyj robota kuchennego, aby ją przecedzić.
Wskazówki
Uwaga do składników: Szpinak mrożony (IQF) sprzedawany jest w wygodnych plastikowych torebkach. Jeśli masz pod ręką 10-uncjowe pudełko szpinaku, użyj nieco ponad połowę i ugotuj zgodnie z instrukcją w opakowaniu przed dodaniem do zupy w kroku 3.
