Maque Choux
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
25 minut
-
Czas całkowity
25 minut
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Duża ilość błonnika
-
Low Carb/Low GI
-
Niskokaloryczny
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 6 porcji, około 2/3 filiżanki każda
-
Kalorie 105
-
Tłuszcz 3 g
-
Tłuszcz nasycony 0 g
-
Tłuszcz mono 2 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Węglowodany 18 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 3 g
-
Sód 209 mg
-
Cukry 6 g
-
Potas 333 mg
Macque Choux (wymawiane jako mock shoe) to saut z kukurydzy i warzyw w stylu Cajun. Tutaj rezygnujemy z tradycyjnego tłuszczu z boczku lub masła na rzecz zdrowej dla serca oliwy z oliwek. Spróbuj tego dania podczas kolejnego grillowania na podwórku.
Instrukcje
Rozgrzej olej na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż zacznie mięknąć, około 2 minut. Dodaj paprykę i czosnek i gotuj, mieszając, jeszcze przez 2 minuty. Dodaj ziarna kukurydzy i wodę i gotuj, mieszając, aż zmiękną, jeszcze przez około 5 minut. Zdjąć z ognia i dodać pomidora, cebulę, tymianek, paprykę, sól i pieprz cayenne.
Wskazówki
Wskazówka: Aby usunąć ziarna, ustaw kolbę na końcu łodygi w misce i odetnij je ostrym nożem o cienkim ostrzu.
