Wołowina w stylu wietnamskim i rosół z makaronem
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
15 minut
-
Czas całkowity
30 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 6 porcji, każda po 1 1/3 szklanki
-
Kalorie 214
-
Tłuszcz 6 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcze proste 3 g
-
Cholesterol 25 mg
-
Węglowodany 19 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Białko 21 g
-
Sód 523 mg
-
Cukry 2 g
-
Potas 616 mg
Zainspirowany przez pho - tradycyjną wietnamską zupę - ten jednogarnkowy posiłek jest udekorowany chrupiącymi kiełkami fasoli mung i posiekaną świeżą bazylią. Możesz też podać ją z limonką i butelką azjatyckiego sosu chile, takiego jak sriracha, z boku.
Instrukcje
Podgrzej olej w holenderskim piekarniku lub garnku do zupy na dużym ogniu. Dodaj wołowinę i smaż, często mieszając, aż będzie ugotowana, około 2 minut. Przełóż na talerz za pomocą szczypiec, pozostawiając soki w garnku.
Dodaj bok choy do garnka i gotuj, mieszając, aż zwiędnie, około 2 minut. Dodaj bulion i wodę, przykryj i doprowadź do wrzenia. Dodaj makaron i sos sojowy; gotuj, aż makaron będzie miękki, około 4 minut. Wróć wołowinę do garnka i gotuj, aż się podgrzeje, jeszcze przez 1-2 minuty. Nałożyć do misek i posypać kiełkami fasoli i bazylią. Podawać na gorąco.
Wskazówki
Wskazówka: Jeśli masz trochę więcej czasu przed obiadem, włóż stek z flanki do zamrażarki na około 20 minut, aby ułatwić jego cienkie pokrojenie.
