Stewed Okra & Tomatoes
Social Share Bar Pin
Przepis z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
25 minut
-
Czas całkowity
1 godzina 10 minut
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Duża ilość błonnika
-
Low Carb/Low GI
-
Niskokaloryczny
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 6 porcji, każda po 3/4 filiżanki
-
Kalorie 88
-
Tłuszcz 4 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 2 g
-
Cholesterol 7 mg
-
Węglowodany 11 g
-
Błonnik pokarmowy 4 g
-
Białko 4 g
-
Sód 201 mg
-
Cukry 5 g
-
Potas 571 mg
Duszenie okry z cebulą i pomidorami jest absolutnie tradycyjne na całym Południu. Często dodaje się niewielkie ilości mięsa w celu doprawienia. Jeśli chcesz, dodaj do tego również kukurydzę i podawaj z ryżem, gorącym chlebem kukurydzianym lub kaszą.
Instrukcje
W dużym rondlu lub piecu holenderskim na średnim ogniu gotujemy kiełbasę, rozdrabniając ją w trakcie gotowania, aż przestanie być różowa, 2-3 minuty. Dodaj cebulę i gotuj, często mieszając, aż stanie się miękka i półprzezroczysta, około 5 minut.
Zwiększyć ogień do wysokiego; dodać okrę, pomidory, sok pomidorowy (lub wodę), sól i pokruszoną czerwoną paprykę (lub jalapeno) i gotować, często mieszając, aż do bulgotania. Zmniejsz ogień do delikatnego gotowania na wolnym ogniu i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż mieszanka będzie gęsta, a warzywa bardzo miękkie, 35 do 45 minut.
