Kotlety z kurczaka z sosem winogronowo-szalotkowym
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
35 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska kaloryczność
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 333
-
Tłuszcz 9 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 5 g
-
Cholesterol 63 mg
-
Węglowodany 28 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Białko 26 g
-
Sód 484 mg
-
Cukry 14 g
-
Potas 579 mg
Jedno z ulubionych dań Kuchni Testowej, to szybkie danie, w którym wino i winogrona tworzą soczysty sos do piersi z kurczaka. Jeśli nigdy wcześniej nie używałeś winogron w sosie, spróbuj i nie będziesz rozczarowany. To jest wystarczająco proste, aby tydzień wieczór, ale wystarczająco elegancki na rozrywkę. Zrób z tego posiłek: Podawaj z brązowym ryżem basmati lub puree ze słodkich ziemniaków i sauteed chard.
Instrukcje
W płytkim naczyniu umieścić mąkę. Posypać kurczaka solą i pieprzem. Obtoczyć kurczaka w mące (nadmiar mąki zostawić). Rozgrzej 3 łyżeczki oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Smażyć kurczaka na złoty kolor z pierwszej strony, 2 do 4 minut. Zmniejsz ogień do średniego, obróć kurczaka i gotuj, aż druga strona będzie złota, jeszcze 2 do 4 minut. Przełóż na talerz.
Dodaj pozostałe 2 łyżeczki oleju do patelni i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj szalotki i smaż, mieszając, aż zaczną się brązowić, 2-3 minuty. Dodaj winogrona i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zaczną się brązowić, 2-3 minuty. Posypać 5 łyżeczkami pozostałej mąki; wymieszać, aby pokryć. Dodać wino i bulion; doprowadzić do wrzenia, stale mieszając. Zmniejsz ogień do wrzenia i gotuj, mieszając od czasu do czasu i zgarniając wszelkie zrumienione kawałki, aż sos się zredukuje i zgęstnieje, około 8 minut. Wymieszać z pietruszką.
Ponownie włóż kurczaka na patelnię, obracając, aby pokrył się sosem, i gotuj, aż będzie podgrzany, około 2 minut. Podawać z sosem.
?
