Spaghetti Genovese
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
30 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niskokaloryczny
-
Wysoka zawartość błonnika
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niski poziom sodu
Informacje żywieniowe
Produkuje: 5 porcji, około 1 2/3 filiżanki każda
-
Kalorie 333
-
Tłuszcz 12 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 7 g
-
Cholesterol 8 mg
-
Węglowodany 47 g
-
Błonnik pokarmowy 10 g
-
Białko 14 g
-
Sód 438 mg
-
Cukry 3 g
-
Potas 455 mg
Tradycyjnie, ten włoski przepis na makaron łączy makaron i pesto z ziemniakami i zieloną fasolką. W naszym przepisie na Spaghetti Genovese dodaliśmy do pesto szpinak i połączyliśmy je z bogatym w błonnik pełnoziarnistym makaronem. Podawaj z sałatką z cykorii i cykorii.
Instrukcje
Doprowadzić do wrzenia duży garnek wody na średnim ogniu. Dodaj szpinak i gotuj do momentu, aż zwiędnie, około 45 sekund. Użyj łyżki cedzakowej lub drobnego sitka, aby przenieść szpinak do blendera. Przywróć wodę do wrzenia i dodaj spaghetti oraz ziemniaki. Gotuj, mieszając raz lub dwa razy, aż będzie prawie miękkie, 6 do 7 minut. Dodaj zieloną fasolkę i gotuj do miękkości, jeszcze 3 do 4 minut.
Kiedy spaghetti i warzywa będą prawie gotowe, ostrożnie odlej 1 szklankę płynu z gotowania z garnka. Wlej 1/2 szklanki płynu do blendera i dodaj pesto, pieprz i sól. Zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, zatrzymując się, aby zeskrobać boki w razie potrzeby.
Odcedź spaghetti i warzywa i wróć do garnka; wymieszaj z mieszanką pesto. Gotuj na średnim ogniu, delikatnie mieszając, aż sos zgęstnieje, a makaron będzie gorący, 1 do 2 minut. Dodaj więcej płynu z gotowania, jeśli chcesz, aby uzyskać rzadszy sos.
?
