Kotlety wieprzowe bez kości z grzybami i tymiankiem
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
25 minut
-
Czas całkowity
25 minut
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Low Carb/Low GI
-
Niskokaloryczny
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Ilość: 2 porcje
-
Kalorie 298
-
Tłuszcz 13 g
-
Tłuszcz nasycony 4 g
-
Tłuszcz mono 6 g
-
Cholesterol 77 mg
-
Węglowodany 4 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Białko 26 g
-
Sód 382 mg
-
Cukry 1 g
-
Potas 536 mg
Chociaż ta kolacja jest przygotowana dla dwóch osób, możesz podwoić lub potroić przepis, tak aby stała się rodzinnym posiłkiem, który ma duży smak, ale nadal jest bardzo zdrowy. Jeśli wolisz nie używać wermutu, zastąp go niesłodzonym sokiem jabłkowym.
Instrukcje
Posypać kotlety solą i pieprzem. Pokryj dużą patelnię sprayem do gotowania i umieść na średnim ogniu. Dodać kotlety wieprzowe i smażyć do zarumienienia z obu stron, po 2-3 minuty na stronę. Przełóż na 2 talerze, przykryj folią, aby utrzymać ciepło.
Wlej olej na patelnię, dodaj szalotkę i smaż, mieszając, do miękkości, około 30 sekund. Dodaj grzyby i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną i zaczną brązowieć, około 2 minut. Dodaj wermut i gotuj przez 15 sekund. Wymieszaj musztardę, tymianek i wszelkie soki, które zebrały się z wieprzowiny; gotuj, aż sos zgęstnieje i lekko się zredukuje, jeszcze przez 1 do 2 minut. Nałóż sos na kotlety wieprzowe i podawaj natychmiast.
Porady
Wskazówka: Aby rozbić kotlety na płasko, umieść je pomiędzy dwoma arkuszami folii na stabilnej powierzchni. Ubijaj równomiernie gładką stroną tłuczka do mięsa lub dnem ciężkiego rondla do uzyskania grubości 1/4 cala.
